Cách ngâm rượu ba kích tươi và khô tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu ba kích tươi và khô tốt cho sức khỏe

Cach-ngam-ruou-ba-kich

Ngâm rượu ba kích không khó, bạn hoàn toàn có thể tự mua củ ba kích về tự ngâm rượu tại nhà, tuy nhiên nếu không biết cách ngâm, bạn có thể biến một bình rượu ngon thành độc dược. Vậy đâu là cách ngâm rượu ba kích chuẩn và hiệu quả mang lại cao nhất. Hãy cùng thiết bị máy lão hóa rượu tham khảo bài viết dưới đây để tự tay làm cho mình một bình rượu ba kích thơm ngon nào.

I. Rượu ba kích là gì và có màu gì?

Rượu ba kích là một loại rượu ngâm từ một vị thuốc có tên là Ba kích. Đây là một vị thuốc quý trong Đông y có nguồn gốc tự nhiên. Cây thường tập trung ở các vùng đồi núi thấp ở trung du và miền núi phía bắc. Ba kích ở những vùng này đều có chất lượng tốt bởi được nuôi dưỡng tự nhiên, không chứa trị các chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật.

cach-ngam-ruou-ba-kich-3
Ngâm rượu từ củ ba kích có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Bộ phận được dùng để ngâm rượu là củ của cây ba kích. Củ cây ba kích có 2 loại chính là ba kích tím và ba kích trắng. Xét về công dụng chữa bệnh thì ba kích tím có tác dụng nổi bật hơn ba kích trắng. Mặt khác dùng ba kích tím ngâm rượu sẽ cho ra rượu có màu tím đẹp mắt. Bởi vậy người ta hay dùng ba kích tím để ngâm rượu.

II. Uống rượu ba kích có tác dụng gì?

Ba kích có vị ngọt cay nồng, tính ấm, quy kinh can thận có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lý nam giới, giải trừ phong hàn, chữa bệnh đi tiểu nhiều lần, lạnh tử cung, hiếm muộn, đau đầu gối, phong thấp, thận hư.

Ngoài rượu ba kích, bạn có thể tìm hiểu các loại rượu ngâm khác và công dụng để bồi bổ, nâng cao sức khỏe!

III. Ngâm rượu ba kích khô hay tươi tốt hơn?

Thường thì ngâm rượu ba kích khô sẽ ngon hơn, rượu sau ngâm sẽ ngọt hơn, không còn vị nồng của củ tươi lẫn vào rượu. Nhiều người cho rằng ngâm ba kích khô sẽ tiết ra được nhiều dược chất quý hiếm hơn ba kích tươi, bởi ba kích tươi vẫn còn vị chát nếu tiết ra rượu sẽ không có vị thanh như ba kích khô. Thế nên, để có một bình rượu ba kích ngon chuẩn bạn nên chọn ba kích khô để ngâm.

IV. Hướng dẫn ngâm rượu ba kích

Trước khi ngâm rượu ba kích, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như : củ ba kích, rượu và bình ngâm. Bạn cần sơ chế củ trước khi ngâm, dưới đây là cách ngâm rượu ba kích tươi và khô.

1. Cách ngâm rượu ba kích tươi

1.1 Cách sơ chế ba kích tươi ngâm rượu

Nếu bạn ngâm rượu bằng ba kích tím tươi, khi mua củ ba kích về, bạn cần phải sơ chế củ trước. Nhiều người vẫn lầm tưởng chỉ cần rửa sạch củ ba kích là có thể ngâm được ngay. Nhưng thực chất, bạn cần phải rút bỏ cả phần lõi của củ. Lõi củ ba kích rất không tốt. Nếu ngâm cả lõi ba kích sẽ bị phản tác dụng của rượu. Bởi vậy, khi ngâm rượu, bạn phải bỏ lõi ba kích đi, chỉ lấy phần thịt để ngâm.

cach-ngam-ruou-ba-kich
Ngâm rượu bằng củ ba kích tươi

Nếu bạn ngâm rượu bằng ba kích tím khô, khi mua về, bạn đem củ ba kích thái nhỏ. Sau đó cho lên chảo sao vàng trong khoảng 15 phút. Nếu bạn không thích sao vàng thì có thể đem trực tiếp củ ba kích tím ra phơi khô trực tiếp dưới nắng.

Trên thị trường cũng bán rất nhiều loại ba kích tím khô. Nhưng để tránh mua phải hàng giả hàng nhái kém chất lượng, bạn nên tự mua ba kích tím tươi về và sao khô bằng cách trên.

1.2 Quy trình ngâm ba kích tươi với rượu

Nguyên liệu:

  • Ba kích tím tươi: 1kg.
  • Rượu trắng: 2 – 4 lít.
  • Bình thủy tinh.

Cách ngâm:

Ba kích tím tươi đem rửa sạch rồi phơi ráo nước. Tách bỏ phần lõi, chỉ giữ lại phần thịt của củ. Cho tất cả nguyên liệu vào bình thủy tinh. Ngâm sau 60 ngày là có thể sử dụng được.

2. Cách ngâm rượu ba kích khô

2.1 Cách chế biến ba kích khô ngâm rượu

Khi chọn củ ba kích khô ngâm rượu, cần chọn củ được sơ chế cẩn thận, cần loại bỏ lõi, có mùi thơm tự nhiên và không bị nấm mốc. Nên tìm mua lại những nơi uy tín, các cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Và cần sử dụng thiết bị sấy chuyên nghiệp để không bị hao đi các hoạt chất quý hiếm trong củ ba kích khô.

2.2 Quy trình ngâm ba kích khô với rượu

Thông thường, người ta sẽ lựa chọn rượu trắng để ngâm ba kích. Về độ của rượu thì dao động khoảng 40 – 45 độ là hợp lý. Bạn không nên chọn loại rượu có nồng độ cao bởi khi đem sử dụng rất khó uống vì nặng, có vị nồng quá.

Nguyên liệu:

  • Ba kích khô: 1kg.
  • Rượu trắng: 8 – 9 lít.
  • Bình thủy tinh.

Cách ngâm:

Bình ngâm rượu đem rửa sạch lau khô. Đem tất ba kích khô cho vào bình cùng với rượu trắng đã chuẩn bị. Đậy kín nắp ngâm trong thời gian 3 tháng là có thể sử dụng được. Rượu ba kích tím khô càng ngâm lâu càng có vị ngon và thơm hơn.

cach-ngam-ruou-ba-kich-1
Ngâm rượu ba kích bằng củ ba kích khô sẽ ngon hơn

Rượu ba kích sau khi ngâm từ 2 đến 3 tháng là có thể sử dụng. Khi mở rượu, thấy rượu có màu tím, vị thơm nồng là bạn đã ngâm thành công.

Bạn cũng có thể kết hợp ba kích tím với một số thảo dược khác để rượu ngâm có tác dụng tốt hơn.

V. Ngâm rượu ba kích với gì?

Có thể kết hợp nhiều loại dược liệu với nhau khi ngâm rượu ba kích để tăng mùi vị cũng như hiệu quả, tuy nhiên cần phụ thuộc vào mục đích chính của rượu. Cụ thể như sau :

Để bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực có thể ngâm rượu ba kích cùng mật ong, đậu đen hoặc nhân sâm.

Để chữa đau lưng, nhức mỏi xương khớp, đau cơ cường gân cốt thì khi ngâm rượu ba kích có thể kết hợp cùng Bổ cốt chỉ, Đỗ trọng, Cầu kỷ tử, Ngưu tất, Thỏ ty tử…

Ngâm ba kích kết hợp cùng Nhục thung dung, Dâm dương hoắc hoặc tắc kè, cá ngựa để tăng cường sinh lý, bổ thận tráng dương.

VI. Lưu ý khi ngâm và bảo quản rượu ba kích

Bạn cần phải loại bỏ lõi ba kích trước khi ngâm bởi trong lõi có chứa chất gây ngộ độc. Tuân thủ đúng thời gian ngâm, nếu sử dụng sớm thì hương vị chưa đạt độ ngon nhất định, tinh chất chưa chiết ra hết, chưa trung hòa được vị độc, đắng nếu còn bị sót.

Lưu ý: Bạn nên dùng thiết bị máy lão hóa rượu để loại bỏ độc tố và giúp rượu dịu, thơm ngon hơn, an toàn cho sức khỏe hơn khi sử dụng.

VII. Ngâm rượu ba kích bao lâu thì uống được?

Sau khi ngâm bạn nên để khoảng từ 60 – 70 ngày cho rượu được ngấm và có vị thơm ngon là đã có thể sử dụng được. Còn tốt nhất thì nên để 6 tháng bởi khi đó rượu sẽ lên màu đẹp và ngon hơn.

VIII. Cách uống rượu ba kích tốt cho sức khỏe

Không nên lạm dụng uống quá nhiều, uống với lượng vừa phải đủ để phát huy hết tác dụng của rượu ba kích đối với sức khỏe, tránh trường hợp biến bổ thành hại. Để phát huy hết tác dụng của ba kích, nên uống ngày 2 lần vào mỗi bữa ăn, mỗi lần uống một chén nhỏ, trung bình một ngày bạn chỉ nên dùng với liều lượng từ 100 – 150ml. Tuyệt đối không nên uống lúc đói vì sẽ gây ra một số tình trạng như: đau đầu, nôn mửa,…

Trên đây là một số những thông tin hữu ích về công dụng cũng như cách ngâm rượu ba kích mà Gipwin muốn chia sẻ đến bạn. Đặc biệt, để không làm ảnh hưởng tới sức khỏe, bạn nên áp dụng những lưu ý trong khi ngâm và bảo quản mà chúng tôi chia sẻ phía trên. Đồng thời uống với liều lượng và thời gian hợp lý. Để có thêm những thông tin hữu ích, đừng quên truy cập Kiến thức về rượu được Gipwin chia sẻ hàng ngày.

 

NHẬN BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ THÔNG TIN VỀ GIPWIN