fbpx

Trong dân gian có câu: “ Vô Tửu Bất Thành Lễ”. Ở Việt Nam ngành sản xuất rượu thủ công đã có lịch sử rất lâu đời vì người việt có tập quán uống rượu. Đặc biệt trong các ngày lễ tết thì rượu luôn là đồ uống không thể thiếu của các cánh mày râu.

Rượu được chưng cất rất tỉ mỉ qua nhiều công đoạn để cho ra những ly rượu thơm ngon. Ngoài ra người việt còn hay ngâm rượu gạo với các loại quả có nhiều hương vị khác nhau để làm tăng thêm hương vị cho rượu. Trong đó rượu Dâu là một trong số các loại rượu rất được ưa chuộng ở Việt Nam, ngoài ra Rượu Dâu còn có  tác dụng gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

=>> Cách ngâm Rượu Nho Thơm Ngon Đúng Điệu

cách ngâm rượu dâu tằm ngon

Tác Dụng Diệu Kì Của Rượu Dâu Tằm

Rượu Dâu tằm có tác dụng rất tốt với sức khỏe, nếu biết cách sử dụng một cách khoa học thì Loại rượu này có thể phòng ngừa và chữa trị được rất nhiều bệnh nhé. Tuy nhiên có nhiều chưa hiểu hết về tác dụng của Dâu Tằm.

Rượu Dâu Tằm tiếng anh là Mulberry, khi chín có màu tím sậm gần như màu đen, chưa chín thì ăn sẽ có vị chua. Chúng ta thường sử dụng để ăn tươi, làm nước ép, nước giải khát. làm mứt, làm các vị thuốc. Ngoài ra Dâu tằm còn dùng để ngâm rượu rất tốt.

  • Quả Dâu Tằm là một nguồn sắt và vitamin C tuyệt vời, ngoài ra cũng chứa nhiều loại vitamin và các khoáng chất khác điển hình như vitamin C, Sắt,vitamin K1, Kali, Vitamin E… Vì vậy mà giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ tiêu hóa tốt hơn, thông khí huyết bổ thân, tráng dương, sáng mắt.
  • Rượu Dâu Tằm có tác dụng lợi ngũ tạng, xương khớp. thông khí huyết, bổ can thân, dưỡng huyết, trừ phong tiêu khát…
  • Làm cho tóc bạc đen lại, trị tóc bạc sớm vô cùng hiệu quả.
  • Hỗ trợ tiêu hóa, chữa trị chứng táo bón, tăng kháng thể, giúp chữa trị các bệnh viêm khớp dạng thấp.
  • Điều trị chứng mất ngủ, chứng thiếu máu, chứng nhức đầu kinh nên.
  • Giảm dấu hiệu mất ngủ, ù tai ở người lớn.
  • giảm mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ
  • Ngăn ngừa cảm cúm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, giải độc rượu.
  • Ngoài ra các chị em phụ nữ sử dụng đều đặn giúp da hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, kinh nguyệt đều, máu huyết lưu thông… Nếu uống lâu dài nhu cầu phòng the tăng lên rõ rệt do nội tiết tố được cải thiện rõ rệt.

Trên đây là những tác dụng tuyệt vời của rượu dâu tằm các bạn nên ngâm cho gia đình một bình rượu dâu tằm ngon và bổ dưỡng nhé.

Cách Ngâm Rượu Dâu Tằm Ngon bổ dưỡng

Rượu ngâm có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào khâu chọn nguyên liệu do đó bạn cần thật cẩn thân trong khâu chọn lựa nguyên liệu nhé.

  • Dâu tằm cần chọn những quả dâu chín to, không bị nát, thối hay dập, có màu tím sẫm và mọng một chút nhé.
  • Đường phèn giã nhỏ hoặc đường trắng
  • Bình ngâm rượu là bình thủy tinh hoặc bình sành sứ có nắp đậy( lưu ý tuyệt đối không sử dụng bình nhựa vì rượu ngâm lâu ngày khiến các chất độc hại trong nhựa bị thôi ra rượu khiến người uống rượu rất dễ bị ngộ độc và ảnh hưởng lớn đến tác dụng của rượu).
  • Rượu sử dụng là rượu gạo, rượu nếp càng tốt bạn nhé. rượu có nồng độ từ 40ºC – 45ºC để khi ngâm rượu với dâu, nước dâu ngấm vào rượu khiến rượu  độ rượu giảm còn 35-38 độ là chuẩn.

Sau khi đã chọn nguyên liêu xong chúng ta tiến hành ngâm  theo các bước dưới đây nhé.

Cách ngâm dâu tằm với rượu

Bước 1: Dâu tằm bạn mua ở nơi bán úy tín, biết rõ nguồn gốc chất lượng( không mua dâu Trung Quốc). Bạn rửa với nước cho đến khi sạch các bụi bẩn, các tạp chất, cuống dâu …

(Lưu ý bạn rửa nhẹ nhành tránh dập nát) rồi  cắt bỏ cuống 1 lần nữa để kiểm soát không còn quả nào bị thối, hỏng nữa.

Bước 2: Bỏ dâu tằm vào bình ngâm theo tỉ lệ 10kg dâu tằm với 1 kg đường phèn hoặc đường trắng. với cách làm 1 lớp dâu rồi 1 lớp đường cho đến hết dâu luôn. Bạn đậy kín bình ngâm và để ngâm trong khoảng 30 ngày , thỉnh thoảng bạn lắc đều bình ngâm cho dâu tằm ngấm đều.( Lưu ý ở lớp trên cùng bạn đổ nhiều đường che kín dâu luôn để tránh bọ xuất hiện khi ngâm, vì có thể những quả dâu sẽ nổi lên trên và rất dễ sinh ra bọ và có thể rượu sẽ bị hỏng).

Bước 3: Khi đường đã tan hết bạn đổ trực tiếp rượu vào bình ngâm, ngâm thêm 2-3 tháng nữa cho đến khi rượu ngấm.

Bước 4: Rượu đã dùng được đến công đoạn cuối cùng bạn đổ rượu ra miếng lọc hoặc rây loc để loại bỏ bã dâu khỏi rượu. Rượu dâu thành phẩm có màu hồng đỏ như màu của rượu vang nho, uống có vị chua mát và ngọt thanh rất dễ uống.

Rượu dâu uống mềm môi, vị ngọt thanh dễ uống, nên nhiều người thường uống nhiều, uống đến khi say, sử dụng như vậy là sai cách vì uống nhiều rượu nói chung là không tốt. đừng lên lạm dụng sử dụng quá nhiều. Bất cứ một loại rượu gì dù tốt đến đâu cũng có liều lượng sử dụng, cách sử dụng phù hơp.

Với Rượu Dâu tằm này bạn chỉ nên uống mỗi ngày 2 chén nhỏ ( có thể dùng kèm với đá lạnh)một ngày uống không quá 50 ml  rượu để đảm bảo sức khỏe và phát huy được tối đa tác dụng của nó mang lại.

 

Ngoài ra để sử dụng Rượu Dâu Tằm được lâu dài, bạn bảo quản bình rượu vào ngăn mát tủ lạnh, nơi để thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Chúc bạn thành công và sớm sở hữu  cho mình một bình Rượu Dâu Tằm ngon và bổ dưõng nhé.

Trả lời

Bấm để gọi