Rượu Hồng Sen Tửu – Đặc sản Đồng Tháp Mười

Mỗi vùng đều được thiên nhiên ban tặng cho đặc sản riêng, nếu như Đà Lạt nổi tiếng với vang nho, Bến Tre có rượu dừa, Phú Quốc có rượu sim, Quảng Ninh có rượu ba kích thì Đồng Tháp Mười nổi tiếng với rượu sen hay còn gọi là rượu Hồng Sen Tửu. Hồng Sen Tửu tao nhã, vị êm nồng, mùi thơm lừng của nếp, dễ uống và đặc biệt rất thơm, bởi vậy trong dân gian lưu truyền câu ca: “Rượu sen càng uống càng say, càng yêu vì nết, càng say vì tình”. Đây cũng là một trong những món quà đặc sản mỗi khi ai đó có dịp về Đồng Tháp Mười đều muốn mua về làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè. Trong bài viết này hãy cùng Máy lão hóa rượu Gipwin tìm hiểu cách ngâm rượu Hồng Sen Tửu chuẩn như dân Đồng Tháp nhé!

Cách ngâm rượu Hồng Sen Tửu chuẩn như dân Đồng Tháp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hạt sen khô và đã già: 1 kg.
  • Tâm sen đã được sao khô và hạ thổ: 0.5 kg
  • Củ sen đã phơi khô thái lát: 1 kg
  • Rượu trắng ngon (hoặc rượu nếp cái hoa vàng) 40 độ: 18 lít
  • Bình thủy tinh ngâm rượu.

Cách ngâm rượu Hồng Sen Tửu

Có 2 cách ngâm rượu Hồng Sen Tửu như sau:

Cách 1:

Bước 1: Đem hạt sen xay ra thành bột để tạo ra phần bột men

Bước 2: Sau đó mang men bột sen đem ủ với củ sen, hạt sen, tâm sen theo tỷ lệ nhất định.

Bước 3: Nấu rượu theo công thức gia truyền trong vòng 6 tháng

Bước 4: Cho thêm nhụy sen vào để tăng thêm hương vị

Cách 2:

Bước 1: Bạn rửa sạch bình thủy tinh và phơi khô dưới nắng. Bạn cũng có thể tráng qua bình với một chút rượu trắng nhằm khử mùi cho rượu.

Bước 2: Bạn cho rượu trắng vào máy lão hóa rượu Gipwin để thiết bị xử lý rượu, giúp rượu có chất lượng tốt hơn. Gipwin sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội:

– Hạn chế tối đa tác hại của độc tố aldehyt, methanol còn trong rượu, giúp bảo vệ sức khỏe.

– Cơ thể không mệt mỏi như uống những loại rượu chưa được xử lý.

– Không đau đầu, khát nước, hoa mắt, chóng mặt, cơ thể không mất nước, nhanh chóng lấy lại trạng thái bình thường.

– Rượu qua xử lý chất lượng cao hơn, ngon như được hạ thổ lâu năm

Bước 3: Cho các nguyên liệu: hạt sen, củ sen, tâm sen vào bình ngâm, đổ rượu đã qua xử lý lên trên với tỉ lệ 1 lít rượu/100g nguyên liệu.

Bước 4: Đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.

Rượu sen là một sản phẩm đặc trưng của Đồng Tháp có chất lượng tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Trên đây là 2 cách ngâm rượu Hồng Sen Tửu, chúc bạn thực hiện thành công! Hãy theo dõi Gipwin để đọc được nhiều thông tin thú vị khác nhé!

 

NHẬN BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ THÔNG TIN VỀ GIPWIN

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Bấm để gọi