Rượu nho có nhiều tác dụng tuyệt vời nó giúp tẩm bổ cơ thể, tốt cho tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn… Nhưng đâu là cách ngâm rượu nho thơm ngon đúng điệu?

Nho là một loại quả ăn rất ngon. Nho có thể ăn tươi, làm mứt, nước ép, nho sấy…. nó có vị hơi chua và có vị ngọt thanh rất dễ ăn. Hạt nho còn có chứa các procyanidolic, oligomer giúp củng cố mạch máu và cải thiện sự lưu thông máu rất tốt. Ngoài ra còn giúp chống lão hóa, giảm các bệnh tim mạch…

Chính vì vậy mà nho luôn được ứng dụng trong các ngành thực phẩm chế biến. Từ lâu người ta đã sử dụng nho để ngâm rượu vì rượu nho có vị đặc biệt, thơm ngon, dễ uống và trên hết rượu nho cũng đem lại những tác dụng tuyệt vời đến với sức khỏe của con người. Vậy cách để ngâm rượu nho thơm ngon đúng điệu thế nào không phải ai cũng biết.Tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Rượu nho rất tốt cho sức khỏe.
Rượu nho rất tốt cho sức khỏe.

=> Cách nấu rượu nếp hoa vàng

Tác dụng của rượu nho mà bạn nên biết

Rượu nho có nhiều tác dụng tuyệt vời. Nhưng trước tiên bạn nên biết rượu nho có công dụng gì và có phù hợp để sử dụng hay không?

Các chuyên gia đã nghiên cứu và chứng minh được những lợi ích sau:

Rượu nho có tác dụng tăng cảm giác thèm ăn

Rượu nho có màu sắc bắt mắt, tươi tắn thu hút mọi ánh nhìn. Trước bữa ăn uống 1 chút rượu nho sẽ làm bữa ăn cảm thấy ngon miệng, thoải mái và hứng phấn cơ thể hơn.

Rượu có tác dụng tẩm bổ cơ thể

Qua quá trình lên men rượu nho khiến cho rượu nho chứa nhiều acid amin, khoáng chất, vitamin và thực phẩm dinh dưỡng để hấp thụ bổ sung tốt nhất cho cơ thể, các chất này dễ dàng hấp thu vào cơ thể.

Rượu nho có tác dụng tốt cho tiêu hóa

Rượu nho tốt cho đồng hóa các protein, rượu nho có tác dụng điều chỉnh chức năng kết tràng, có tác dụng điều trị viêm kết tràng.

Rượu nho ngọt có lợi cho việc bài tiết các dịch mật và tuyến insulin. Do đó rượu nho hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống táo bón.

Rượu nho có tác dụng chống lão hóa làm đẹp.

Do rượu nho có hợp chất hữu cơ phenol một chất hỗ trợ giảm mỡ máu rất tốt và chống cholesterol xấu, làm mềm mạch máu, tăng chức năng huyết quản và hoạt động tim. Đồng thời rượu nho có tác dụng thẩm mỹ và phòng chống lão hóa.

Rượu nho có tác dụng giảm béo

Trong 1 lít rượu nho khô chứa 525 kcal, nhiệt lượng này tương đương 1/15 nhiệt lượng cần thiết cho cơ thể.

Sau khi uống rượu nho cơ thể sẽ hấp thụ và tiêu hóa hết sau 4 giờ đồng hồ và không làm tăng tỉ trọng cơ thể vì vậy mà cung cấp chất cần thiết cho cơ thể và còn hỗ trợ giảm béo rất tốt.

Rượu nho có tác dụng lợi tiểu

Uống rượu nho giúp lợi tiểu, phòng chống phù và duy trì cân bằng tính kiềm chứa trong cơ thể.

Phòng bệnh

Rượu nho phòng chống ung thư. Đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Ngoài ra phụ nữ dùng giúp da căng mọng, trắng sáng và kéo dài tuổi thọ.

Rượu nho còn phòng chống hấp thụ chất béo

Với những người phụ nữ thì việc cân nặng là một nỗi lo mà bất cứ người phụ nữ nào cũng lo lắng. Chuyên gia khoa học Nhật Bản đã chứng minh uống rượu nho một khoảng thời gian dài thì cơ thể sẽ kém hấp thu với các chất béo như vậy các bạn không còn đau đầu mối lo cân nặng nữa.

Cách ngâm rượu nho thơm ngon

Cách ngâm rượu nho thơm ngon không phải ai cũng biết.
Cách ngâm rượu nho thơm ngon không phải ai cũng biết.

Những tác dụng tuyệt vời ở trên đã đủ lý do để bạn tự tay ngâm cho mình một bình rượu nho ngon dùng cho cả gia đình chưa ạ. Dưới đây sẽ là cách ngâm rượu nho thơm ngon đúng điệu.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nho có 2 loại nho xanh và nho đỏ. Nho nào ngâm rượu cũng thơm ngon nhưng người ta thường sử dụng nho tím. Vì nho tím khi ngâm với rượu có màu đỏ rất đẹp mắt. Nho cần chọn quả chắc quả, không cần quả to, nho có màu đỏ, hoặc màu tím sẫm và quan trọng nho không được dập hay thối nhé. Mua nho ở ở siêu thị hoặc nơi uy tín.
  • Rượu ngâm chọn rượu gạo, rượu nếp càng tốt, rượu có độ rượu từ 35-40 độ.
  • Chuẩn bị đường phèn giã nát đường phèn hoặc đường trắng đều ngâm được nhé.
  • Bình ngâm. Bạn mua bình thủy tinh hoặc bình sành sứ tuyệt đối không dùng bình nhựa. Vì rượu nho sau thời gian ngâm chất độc trong bình nhựa rất dễ bị phai ra. Khiến cho rượu không đảm bảo chất lượng và có thể bị ngộ độc.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nho mua về các bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước một vài lần cho sạch các cặn bẩn. Loại bỏ các quả thối hỏng không đạt yêu cầu. Sau đó bạn chuẩn bị một chậu nước muối loãng và đổ toàn bộ nho vào ngâm 15-20 phút.

Sau đó bạn rửa lại một lần nữa và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nho sau khi để ráo nước, dùng dao cắt đôi hoặc để nguyên quả. Tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn thế nào cần dùng. Với thời gian ngắn thì cắt đôi còn ngâm  để lâu uống thì để nguyên quả. Vì quả nho khi cắt đôi dễ ngấm hơn và thời gian ngâm rượu ngắn hơn.

Bạn tiến hành đổ nho vào bình ngâm cùng với đường. Cứ một lớp nho rồi đến một lớp đường cho đến hết. Lớp cuối cùng bạn phải cho một lớp đường ngập nho để tránh tình trạng nho nổi lên. Việc này sẽ khiến nho bị khô có thể bị thối, hỏng. Làm cho rượu nho bị biến đổi, sẽ không được thơm ngon và chất lượng.

Bước 3: Trong khoảng 2 tuần sau khi ngâm, nho đã ngấm đường. Bạn đổ rượu đã chuẩn bị vào ngập nho. Tiến hành ngâm thêm khoảng 3 tháng nữa. Thỉnh thoảng bạn lắc bình hoặc khuấy đều lên cho nho nhanh tiết các chất và đều rượu hơn.

Khoảng 5 tháng rượu và nho đã ngấm đều hết là bạn có thể sử dụng được nhé.

Bước 4: Đến lúc này thịt nho đã tan hết, hầu hết nho chỉ còn lại vỏ. Các bạn vớt bỏ bã. Sau đó lọc hết cặn cho trong nhé. Rượu thu được là rượu nho chuẩn chất lượng. Bạn có thể mời bạn hay người thân của bạn thưởng thức. Rượu ngâm nho đỏ sẽ có màu đỏ như  màu rượu vang trông rất đẹp mắt.

Điều kiện bảo quản

Bạn bảo quản bình rượu trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Chúc bạn bạn thành công.

 

NHẬN BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ THÔNG TIN VỀ GIPWIN

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Bấm để gọi