Giới thiệu

1. giới thiệu về gipwin

Là thiết bị làm tăng tuổi thọ và xử lý độc tố của rượu. Đây là sản phẩm công nghệ được chuyển giao và hợp tác nghiên cứu giữa công ty TNHH Giải Pháp Công Nghệ UHC Việt Nam và chuyên gia của Hoa Kỳ.

Công nghệ vật lý điện hóa từ trường đa phân cực được tích hợp hai tác nhân chính: Từ trường đa phân cực và siêu âm chất lỏng tạo môi trường thuận lợi nhằm thúc đẩy các phản ứng hóa tự nhiên sau vật lý để kiểm soát, sửa chữa, nâng cao chất lượng rượu sau sản xuất.

Rượu được xử lý bằng máy GIPWIN với thời gian từ 2 – 3 giờ đã có thể cho ra các loại rượu có độ tuổi nhiều năm. Đây là giải pháp hoàn toàn thay thế việc phải lưu trữ rượu trong tự nhiên, đảm bảo chất lượng mà không mất thời gian lưu trữ.

Tại Việt Nam, GIPWIN là công nghệ ưu việt nhất, khác biệt hoàn toàn với các phương pháp xử lý thông thường. Gipwin dùng công nghệ điện từ trường, không phải là máy lọc phổ thông bán trên thị trường.

ưu điểm vượt trội của gipwin

5 Không 

  • Không dùng hóa chất, khoáng chất hay hạt nhựa để lọc hay tạo phản ứng hóa học bằng hóa chất.
  • Không làm thay đổi tính chất gốc của rượu
  • Không làm thay đổi hương vị của rượu.
  • Không thay đổi nồng độ Rượu.
  • Không phụ thuộc vào nguyên liệu cũ hay mới.

Đối với nhà sản xuất

  • Thay thế hoàn toàn phương pháp hạ thổ rượu truyền thống mà vẫn cho ra loại rượu cao cấp như được lưu trữ nhiều năm
  • Giảm chi phí đầu tư nhà xưởng, nhân công, vật dụng chứa đựng phục vụ cho công việc lưu trữ rượu
  • Khả năng quay vòng vốn nhanh, tăng lợi nhuận
  • Giúp xây dựng thương hiệu rượu ngang tầm với các hãng rượu nổi tiếng trên thế giới
  • Sản phẩm sau khi qua xử lý rất an toàn giúp các cơ sở sản xuất rượu được cấp Giấy chứng nhận ATVSTP.

Đối với người tiêu dùng

  • Loại bỏ được một số độc tố có trong rượu nên rất an toàn cho người sử dụng
  • Hạn chế tối đa tác hại của độc tố còn trong Rượu, giúp bảo vệ sức khỏe.
  • Cơ thể không mệt mỏi như uống những loại Rượu chưa được xử lý.
  • Không đau đầu, khát nước, hoa mắt, chóng mặt, cơ thể không mất nước.
  • Rượu qua xử lý chất lượng cao hơn, ngon như được hạ thổ lâu năm.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo của thiết bị lão hóa rượu Gipwin

Máy khử độc tố và lão hóa rượu Gipwin cấu tạo gồm 2 phần chính bộ phận xử lý và phần thân máy.

  • Bộ phận xử lý: Gồm các mao mạch điện tử nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Bộ phận này được ví như trái tim của máy. Chúng tạo ra các dao động phức hợp trong lòng chất lỏng chúng chuyển hóa điện năng sang động năng.
  • Phần thân máy: Chính là nơi chứa đựng rượu cần xử lý lão hóa. Vỏ ngoài 100% được sản xuất từ inox cao cấp chuyên dụng cho chế biến thực phẩm trên dây chuyền chế tạo hiện đại. Qua đôi bàn tay của thợ cơ khí lành nghề tường đường nét, chi tiết của sản phẩm hiện lên sắc sảo và tinh tế làm đẹp thêm không gian mà nó hiện hữu.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị lão hóa rượu Gipwin

  • Xét về mặt dung dịch rượu gồm có: Cồn, nước, hợp chất hữu cơ, vô cơ, có hoặc không có các độc tố. Các hợp chất này đã liên kết chặt chẽ với nhau rất phức tạp và không đồng đều.
  • Máy khử độc tố và lão hóa rượu Gipwin hoạt động với tổ hợp các tác nhân gồm: Sóng siêu âm, từ trường đa phân cực, từ trường xung vuông, từ trường xoay chiều kết hợp với yếu tố nhiệt độ.

Sóng siêu âm

  • Khi máy khử độc tố và lão hóa rượu Gipwin hoạt động các thiết bị điện tử tạo ra chùm siêu âm có năng lượng cơ học lớn tác động lên dung dịch rượu nhằm cưỡng bức giao động của các phân tử có trong dung dịch.
  • Khi các phân tử chuyển động sẽ tạo ra các khe hở và bong bóng khí xuất hiện tại đây. Các bong bóng này khí sẽ tăng áp suất và kích thước khi di chuyển lên bề mặt của chất lỏng.
  • Tại thời điểm các bóng khí này nổ ra nhiệt độ giải phóng 5000 oC, áp suất 2000 Atm các tác nhân này sẽ làm phá vỡ cấu trúc phân tử của rượu cùng các hợp chất thơm có trong nó.
  • Nhờ sự tác động của sóng siêu âm, tạo môi trường thích hợp nhất thúc đẩy các phản ứng hóa học tự nhiên sau vật lý giúp chuyển hóa các chất độc hại như Andehyt, Methanol, Fufurol…với thời gian ngắn hơn nhiều lần so với sự chuyển hóa tự nhiên.

Từ trường

  • Từ trường đa phân cực hóa giúp đồng hóa, sắp xếp các ion phân tử rượu, hydrat hóa dung dịch rượu, phá vỡ những liên kết ion tự do đang bao quanh các ion phân tử rượu, duỗi thẳng các ion này giúp các ion trái dấu kết hợp lại với nhau trong đó có ion Andehyt, methanol, fufurol… đạt tới mục tiêu giảm độc tố và làm lão hóa rượu nhanh chóng. Giúp rượu mềm, uống không gắt hương đằm như hạ thổ lâu năm.