fbpx

Rượu ngâm được biết đến khá phổ biến hiện nay trên đất nước Việt Nam  ngoài các công dụng làm thức uống trong các bữa tiệc, thưởng thức các ly rượu  ngon và lành. Hà Thủ Ô còn có công dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Hôm nay UHC và bạn cùng đi tìm hiểu cách ngâm rượu Hà Thủ  Ô Trắng để có được hiệu quả tốt nhất nhé. ngoài ra chúng ta biết thêm được công dụng của Rượu này để sử dụng cho phù hợp nhé.

rượu hà thủ ô

=> Top 10 loại rượu ngâm hoa quả 

Hà Thủ Ô Trắng Và Hà Thủ Ô Đỏ

Trên thị trường có hại loại cùng tên gọi là Hà Thủ Ô  nhưng một loại là Hà Thủ Ô Trắng và Hà Thủ Ô Đỏ nhiều người vẫn lầm tưởng hai loại này là một tuy vậy nhưng hai loại này  khác nhau hoàn toàn cả về công dụng và hình dáng, kích thước và cả tính chất của cây nhé. Tại sao chúng ta cần biết cách phân biệt giữa hai loại này vì để ngâm được những bình rượu Hà Thủ Ô trắng chất lượng thì trước tiên khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng và cần thiết.

Hà Thủ Ô Trắng

Hà Thủ Ô Trắng còn có rất nhiều tên gọi khác nhau như Hà Thủ Ô Nam. Bạch Hà Thủ Ô, Củ Vú Bò, Dây Sữa Bò, Dây Mốc, Dây Sừng Bò, Cây Đa Lông, Mã Liên An

Hà Thủ Ô trắng là loại cây dây leo dài khoảng 2m đến 5m Cành và thân có màu nâu đỏ, xung quanh có nhiều lông. Lá cậy mọc đối xứng qua viền gân giữa, đầu nhọn hình mác dài, đáy có hình nón cụt hoặc đáy tròn. Hoa của lá thủ ô có màu vàng tía hoặc màu nâu nhạt có nhiều lông và được mọc thành xim. Qủa được tách ra làm đôi ngang ra như sừng bò nên cây cũng có tên là sừng bò, quả hình thoi nhiều lông, màu xám. Bộ phận dùng để ngâm rượu là rễ củ cây  có đặc điểm màu trắng dài, mầm ở giữa có lõi trắng nhiều nhựa ,dây giống như củ sắn, có vị đắng, cây có thể thu hoạch quanh năm nhưng thu hoạch tốt nhất vào đầu mùa xuân hoặc mùa đông. Đào củ lên nếu chưa sử dụng ngay thì rửa sạch thái mỏng và phơi khô.

Công dụng:

  • Phòng ngừa cách bệnh về tim mạch.
  • Chữa các bệnh xương khớp
  • Ức chế sự co thắt cơ trơn ruột cô lập, gây ra bởi histamin và nâng cao tỷ lệ sống hoặc kéo dài thời gian cầm cự với súc vật bị độc hoặc rắn cắn
  • Dây và lá Hà Thủ Ô trắng phối hợp với lá Bồ cu có thể điều trị viêm hắc võng mạc trung tâm thanh dịch.
  • Ngoài ra nó còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ, giao hợp được bền lâu, tóc bạc trở thành đen. Ngoài ra còn có tác dụng chữa cảm sốt, cảm nắng, sốt rét.
  • Những người mẹ sau sinh ít sữa có thể sắc thuốc Hà Thủ Ô Trắng uống giúp tắng tiết lượng sữa rất hiệu quả.

 

Hà Thủ Ô Đỏ

Hà Thủ Ô Đỏ  có tên gọi khoa học Polygonum multiflorumb thuộc họ rau răm.  Nó cũng có nhiều tên gọi khác như Xích thủ ô, giao đằng, dạ giao đằng,…

Hà Thủ Ô Đỏ có vị đắng, chát, hơi ngọt, tính ấm.

Cây Hà Thủ Ô Đỏ là một loại dây leo, sống nhiều năm. Thân mọc xoắn vào nhau, mặt ngoài thân có màu xanh tía có những vân hoặc bì khống, mặt thân nhẵn không lông. Lá mọc  so le, có cuống dài, phiến lá hình tim hẹp, dài 4-8 cm, rộng 2.5 – 5cm, đầu nhọn, phía cuống hình tim hoặc hình mũi tên, nhẵn và không có lông, lá mỏng màu lâu nhạt ôm lấy thân. Cây Hà thủ Ô Đỏ được mọc ở các vùng rừng núi, có phổ sinh thái rộng. Ngày nay vì Hà Thủ Ô là một thứ dươc liệu quý nên được trồng rộng rãi ở nhiều nơi, có thể sinh trưởng phát triển ở các vùng đồng Bằng.

Bộ phận dùng làm thuốc của cây hà thủ ô đỏ là rễ củ, Được thu hoach tốt nhất vào mùa thu Đông .

Tác dụng:

  • Có tác dụng bổ gan thận, bổ máu, ích tinh tủy, khóa khí huyết, mạnh gân xương, nhuận tràng.
  • Bổ máu, chữa thận suy, gan yếu, tinh thần suy nhược, ngủ kém, sốt rét kinh niên… uống lâu làm đen râu tóc với những người máu xấu, người bạc tóc sớm.
  • Không dùng  Hà Thủ Ô cho người có bệnh huyết áp và đường huyết thấp , khi dùng thì kiêng ăn hành, tỏi, củ cải…
  • Người già xơ cứng mạch máu, huyết áp cao hoặc nam giới tinh yếu khó có con có thể dùng nhé.
  • Chứng Cholesterol trong máu cao cũng sử dụng được  để giảm Cholesterol trong máu.
  • Trị táo bón do huyết hư, tân dịch hao tổn, dừng tứ thạch, đơn thạch.

Cách ngâm Rượu Hà Thủ Ô chuẩn.

Như chúng ta đã biết Hà Thủ Ô có hai loại Hà Thủ Ô Trắng và Hà Thủ Ô Đỏ. Rượu Hà Thủ Ô trắng được ứng dụng và sử dụng để ngâm rượu nhiều hơn.

Hà thủ ô , đỗ đen xanh lòng, rượu trắng( Lưu ý muốn ngon hơn nên dùng rượu nếp),nước vo gạo, bình thủy tinh ngâm rượu.

Nguyên Liêu:

  • Hà thủ Ô Trắng :  1.5 kg
  • Đỗ đen xanh lòng : 0.5 kg
  • Rượu trắng ( rượu 40 độ): 6 -8 lít
  • Nước vo gạo

Cách làm

 Hà Thủ Ô khi mới được đào lên còn dính đất cát, cần đem đi rửa sạch. để ráo nước rồi gọt vỏ và thái thành lát mỏng, bỏ đi phần lõi cứng bên trong. Để loại bớt vị chát và nóng thì đem Hà thủ ô trắng ngâm trong nước vo gạo từ 1- 2 ngày thôi nhé đừng ngâm quá lâu vì nước vo gạo có thể lên men và làm hỏng Hà Thủ Ô nhé.

Bước 1: Rang đỗ đen xanh lòng với lửa nhỏ cho thơm. không nên rang quá kỹ vì sẽ mất chất dinh dưỡng trong đỗ đen.

Bước 2: Cho Hà thủ Ô Trắng đã qua sơ chế và đổ đỗ đen xanh lòng đã rang vào bình thủy tinh sau đó đổ hết rượu vào rồi đậy kỹ. Ngâm khoảng 3 – 6 tháng là có thể dùng đươc.

Tuy Rượu Hà Thủ Ô có nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nhưng không nên lạm dụng mà uống rượu quá nhiều nhé. Mỗi ngày vào bữa cơm bán uống 1-2 chén nhỏ. Sử dụng đều đặn trong một thời gian dài để đem lại hiệu quả cao nhé.

Những  lưu ý và kiêng kỵ khi sử dụng Rượu Hà Thủ Ô trắng.

  • Kiêng dùng 3 loại thực phẩm có màu trắng là hành, tỏi và củ cải trắng
  • Bên cạnh đó  khi dùng rượu này cần kiêng một số món ăn và gia vị có tính cay nóng như gừng, ớt, hành tây, hồ tiêu để phòng ngừa hao tán khí huyết.
  • Lưu ý không lạm dụng mà sử dụng với liều lượng nhiều quá sẽ ảnh hưởng đến gan.
  • Nếu không kiêng kị được thì rượu Hà Thủ Ô có thể giảm đi tác dụng của nó.

Phái mạnh muốn có một sức khỏe tốt, tăng cường sinh lực cơ thể , tuổi xuân luôn đồng hành vì tóc đen, da trắng hồng, dù cho tuổi tác ngày một lớn. Vì vậy đừng chần chừ nữa mà hãy áp dụng ngay để có 1 bình rượu Hà Thủ Ô Trắng chất lượng nhé. Chúc bạn  làm thành công.

Trả lời

Bấm để gọi