Truyền Thống

Nấu rượu theo phương pháp truyền thống không còn phù hợp với thời đại hiện nay.

Quy trình nấu rượu truyền thống với nồi nấu dùng than củi, hệ thống chưng cất thô sơ gây ra nhiều tác động xấu đến chất lượng sản phẩm. Hơn thế nữa việc sử dụng nồi nấu than củi cũng khiến những người sản xuất phải vất vả hơn trong quá trình làm rượu.

Hơn thế nữa việc không chỉnh chu trong quá trình sản xuất cũng rất dễ dẫn đến việc thất thoát một lượng rượu lớn trong quá trình chưng cất. Hoặc làm tồn dư các chất độc hại như Andehit, Methanol, Fufurol trong rượu, gây ra khả năng ngộ độc rượu.

Công nghệ hiện đại

Nồi nấu rượu bằng điện hiện đại mang lại năng suất cao hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn

Với công nghệ hiện đại ngày nay, các nhà sản xuất rượu sẽ tránh được những nhược điểm của nồi nấu truyền thống. Thay vào đó là những nồi nấu rượu bằng điện, được thiết kế bằng inox sáng đẹp.

Nồi nấu rượu công nghệ cao này có khả năng tiết kiệm được 30% điện năng cho nhà sản xuất, đồng thời giảm thiếu tối đa lượng andehit, methanol tồn dư trong rượu sau quá trình chưng cất.

cấu tạo nồi nấu rượu bằng điện uhc việt nam

cấu tạo nồi nấu rượu bằng điện

Nồi nấu rượu bằng điện dần thay thế cho những nồi nấu rượu truyền thống, nồi nấu rượu bằng đồng trên thị trường.

Cấu tạo các phần của nồi nấu rượu công nghệ cao:

  • Nồi chưng cất: Đây là bộ phận quan trọng nhất của sản phẩm. Nó gồm 3 lớp, trong đó lớp ngoài cùng là lớp bọc bảo ôn dùng inox 304. Nó có tác dụng bảo đảm an toàn cho nồi nấu trong suốt quá trình chưng cất, đồng thời lớp bảo ôn cũng giúp chống thất thoát nhiệt và chống nóng ra bên ngoài. Lớp ở giữa là một khoang điện trở không chứa nước. Bên trong cùng là khoang chứa nguyên liệu chưng cất rượu.
  • Bồn lạnh và hệ thống ruột gà: Hệ thống ruột gà xoắn lò xo được đặt trong bồn ngưng tụ. Với tác dụng làm ngưng tụ hơi rượu và cho ra rượu thành phẩm. 
  • Tủ điện được điều khiển tự động: Giúp người sản xuất rượu nhàn rỗi hơn, chủ động hơn trong việc nấu rượu một cách tự động, khoa học.