Máy Lọc Rượu, Khử Độc Tố Trong Rượu

Hiện nay trên thị trường tràn lan các sản phẩm máy lọc rượu với nhiều lời giới thiệu “có cánh” về sản phẩm này. Bản thân các cơ sở nấu rượu cần gì ở sản phẩm máy lọc rượu? Và làm sao để chọn lựa được một sản phẩm máy lọc rượu tốt nhất, hợp lý nhất? Trong bài viết này chúng tôi sẽ đưa ra những phân tích và lý giải cụ thể nhất xoay quanh sản phẩm này.

Có 2 dạng lọc rượu hiện nay, đó là dùng để lọc trong rượu sau chưng cất, thứ 2 là để lọc độc tố còn tồn đọng trong rượu. Lọc rượu cũng gần giống với quy trình của việc lọc nước sinh hoạt bạn đang dùng hàng ngày. Rượu sẽ được đi qua các cột lọc để xử lý, và vấn đề là sử dụng cột lọc như thế nào để tạo được hiệu quả tốt nhất.

=> Đọc Quy Định TCVN 7043:2013 về hàm lượng Aldehyde, Methanol trong rượu

máy lọc độc tố trong rượu

1/ Lọc trong rượu

Việc lọc trong rượu rất đơn giản, bạn cũng hoàn toàn có thể tự chế được một bộ máy lọc trong rượu tại nhà. Bằng việc sử dụng các lõi lọc có bán ngoài thị trường, các lõi lọc sử dụng vật liệu như: cát thạch anh, than hoạt tính, lõi bông, lõi pp để thanh lọc, khử đi các cặn đục còn trong rượu sau khi chưng cất.

Rõ ràng là một bình rượu trong vắt, được đóng chai cẩn thận sẽ tạo được một ấn tượng tốt đối với khách hàng, và sản phẩm cũng chiếm được cảm tình tốt hơn đối với người tiêu dùng.

Cách tự chế máy lọc rượu tại nhà

Bạn có thể ra các cửa hàng, xưởng cơ khí thuê hàng một khung inox, sau đó mua các cột lọc pp, than hoạt tính từ các cửa hàng bán máy lọc nước. Một máy bơm nhỏ phù hợp với công suất bạn sử dụng. Lắp ghép các chi tiết đó lại bạn hoàn toàn có được một máy lọc rượu tự chế tại nhà vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo công năng sử dụng của sản phẩm.

2/ Máy lọc rượu khử andehit, và các độc tố khác có trong rượu

Vấn đề ngộ độ rượu ngày càng được báo chí nhắc đến nhiều, đặc biệt là trong các dịp lễ tết, hội hè. Văn hóa uống rượu của người Việt Nam là một nét truyền thống, đi sâu vào đời sống nên khó có thể bỏ qua được. Vấn đề giải quyết được xoay chuyển đi bằng việc hạn chế các vấn đề ngộ độc rượu, bằng cách tăng cường chất lượng rượu, bảo đảm rượu đủ tiêu chuẩn về hàm lượng độc tốt tồn đọng sau quá trình sản xuất.

vật liệu lọc cho máy lọc rượu
Một số vật liệu lọc được sử dụng phổ biến hiện nay

Hiện nay có rất nhiều đơn vị trên thị trường cung cấp các dòng máy lọc độc tố trong rượu, tuy nhiên việc quy trình lọc và xử lý độc tố ra sao thì lại ít được nhắc đến. Mọi người thường thấy một máy lọc rượu gồm các lõi lọc và máy bơm phục vụ quá trình lọc rượu. Vậy cơ chế nào cho phép lọc và khử độc tố trong rượu?

Trong quá trình sản xuất, chưng cất rượu do nhiều yếu tố tác động như men rượu, nước làm rượu, đồ chưng cất, tạp chất…làm phát sinh các độc tố như Andehit, Methanol, Fufurol, rượu bậc cao…

Các chất này nếu tồn tại với mật độ cao có thể gây ra hiện tượng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, và ngộ độc rượu. Ngoài ra nếu uống phải các loại rượu có nhiều dư lượng độc tố cũng làm cho người sử dụng rượu có cảm giác khó chịu, đau đầu, khô cổ, khát nước, mệt mỏi sau khi uống.

Chính vì những yếu tố này mà vấn đề khử độc tố trong rượu lại càng cần thiết hơn bao giờ hết. Vậy nên các loại máy lọc rượu, khử độc tố được ra đời để giúp những người sử dụng rượu, những nhà sản xuất rượu có phương án tốt hơn trong việc hạn chế các chất độc trong rượu.

Cơ chế lọc độc tố rượu thường thấy hiện nay

Cơ chế xử lý độc tố rượu mà các bạn thường thấy hiện nay là sự dụng sự ưu việt của than hoạt tính. Mỗi loại than sẽ có những ưu điểm khác nhau, nhưng để xử lý được Aldehyde, Methanol trong rượu thì thường người ta sẽ sử dụng các loại than hoạt tính nhập khẩu như: than jacobi, than norit của Hà Lan, hay có thể sử dụng than gáo dừa của Việt Nam. Đây là những loại than có khả năng hút và thẩm thấu các chất độc hại với sức khỏe con người, các bạn có thể tìm hiểu thêm về than jacobi tại đây

Ưu điểm của phương pháp này là dễ làm, có thể tự chế tại nhà được, bạn có thể mua các cột lọc tại các cửa hàng bán máy lọc nước, và xem các hướng dẫn thay cột lọc để tự làm tại nhà.

Nhược điểm của phương pháp này là giá thành của các loại than hoạt tính nhập khẩu này khá cao có thể đến vài trăm ngàn/kg. Đồng thời một nhược điểm khác rất cần chú ý là ngoài tác dụng khử độc tố ra thì loại than hoạt tính này còn khử cả màu. Vậy nên việc sử dụng than hoạt tính trong máy lọc rượu có thể làm mất màu đặc trưng của rượu.

Hơn nữa bạn phải thay lõi lọc thường xuyên (khoảng từ 3 – 6 tháng) để đảm bảo việc lọc là hiệu quả. Thêm vào đó là thường sau một chu trình lọc thì sẽ có một lượng rượu tồn trong các lõi lọc. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu nếu bạn sử dụng máy cho 2 loại rượu khác nhau, cũng như khi để lâu ngày không sử dụng có thể làm hỏng lõi lọc cũng như làm phát sinh các vi khuẩn.

Các phương pháp cũ dường như đang không mang lại những sự hoàn hảo trong quá trình xử lý độc tố rượu. Vậy giải pháp nào xử lý vấn đề này?

Sử dụng sóng siêu âm và từ trường đa phân cực trong việc khử độc tố, lão hóa rượu

Các bạn đã bao giờ nghe tới công nghệ này chưa? nếu bạn chưa từng nghe thì có thể tìm hiểu sâu hơn về công nghệ sóng siêu âm và từ trường trong xử lý độc tố rượu >> tại đây

Về cơ bản thì đây là công nghệ mô phỏng quá trình xử lý rượu theo phương pháp hạ thổ truyền thống. Tức là theo nghiên cứu thì việc hạ thổ rượu trong các thùng gỗ sồi sẽ nhận một sự tác động của từ trường trái đất, lâu dần từ trường này sẽ biến đổi và tạo nên sản phẩm rượu dễ uống hơn, êm hơn và ngon hơn.

Việc nghiên cứu và áp dụng công nghệ này đã được sử dụng phổ biến tại các nước Châu Âu, Mỹ và giờ đây nó được phát triển tại Việt Nam. UHC Việt Nam cùng với các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu và chế tạo ra máy khử độc tố và lão hóa rượu Gipwin. Công nghệ này giúp sản phẩm rượu sau khi được chạy qua máy thì có khả năng loại từ 80% – 90% lượng độc tố, làm già tuổi rượu như được hạ thổ lâu năm.

Gipwin là một sản phẩm tuyệt vời sử dụng sóng siêu âm và từ trường đa phân cực để bẻ gãy các liên kết cụm phân tử rượu từ đó tạo ra các khe hở và bong bóng khí. Từ đó tạo điều kiện để các chất độc tố như aldehydes, methanol dễ dàng bay hơi thoát ra ngoài. Để hiểu rõ hơn về công nghệ này, các bạn có thể xem video dưới đây:

 

Ưu điểm của máy lọc độc tố rượu Gipwin

  • Không dùng hóa chất, khôngtạo phản ứng hóa học bằng hóa chất
  • Không làm thay đổi tính chất gốc của rượu
  • Không làm thay đổi màu sắc, hương vị của rượu
  • Không thay đổi nồng độ rượu
  • Không phụ thuộc vào nguyên liệu cũ hay mới
  • Dựa trên nghiên cứu khoa học từ phương pháp truyền thống
  • Không hao hụt rượu khi xử lý

 

Các dòng máy công nghiệp từ 60 lít trở lên đều được trang bị các bộ lọc trong, hoặc UHC Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn tự làm một bộ lọc trong rượu một cách dễ dàng với chi phí rất rẻ chỉ khoảng 4 triệu đồng. Đây là thực tế mà A.Chung tại Vĩnh Phúc, là một khách hàng của UHC Việt Nam đã làm và cho chúng tôi biết. Các bạn có thể xem video đó tại đây

Thêm nữa sản phẩm máy lọc rượu, khử độc tố Gipwin còn được hoàn thiện rất đẹp với 100% inox 304, với các đường hàn rất đẹp, không lộ. Vỏ máy được mài thủ công sáng bóng, thiết kế đẹp mắt và khả năng hoàn thiện rất tốt.

máy lọc rượu và khử độ tốt trong rượu gipwin

Mọi quyết định là ở khách hàng, nên chúng tôi luôn khuyến khích các khách hàng đến tận nơi tham khảo sản phẩm, có thể đem cả mẫu thử để đảm bảo tận tay, tận mắt chứng kiến khả năng hoạt động và hiệu quả của máy Gipwin. Phần lớn các khách hàng của chúng tôi đã rất kĩ lưỡng trong khâu mua hàng, sau khi đã thử nghiệm và đánh giá tất cả các loại máy trên thị trường, sau khi tới với UHC Việt Nam thì đều hài lòng về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ của UHC. Bạn hoàn toàn cũng cần và nên trải nghiệm thực tế để đánh giá một cách đúng và chuẩn xác nhất.

Lời kết: Mỗi một sản phẩm đều có những công dụng và tác dụng khác nhau. Các khách hàng cũng cần tìm hiểu nhiều hơn để biết được ưu và nhược điểm của từng sản phẩm. Nếu tố hơn nên trải nghiệm và đánh giá trực tiếp để có đánh giá xác thực nhất.

Hiểu được cơ chế lọc rượu và xác định sử dụng máy lọc trong rượu hay máy lọc rượu kèm khả năng khử độc tố, làm già tuổi rượu? để có kết quả tốt nhất. Khách hàng hiện nay đều mong muốn được sử dụng những sản phẩm rượu tốt nhất, đảm bảo an toàn khi sử dụng. Vậy nên các chủ cơ sở sản xuất rượu rất cần trang bị các sản phẩm khử độc tốt và lão hóa rượu để đảm bảo sự an toàn cho khách hàng cũng như bảo đảm chất lượng cho thương hiệu rượu của mình.

Mọi thắc mắc hay cần được tư vấn, xin liên hệ với UHC Việt Nam để được hỗ trợ tư vấn nhiều hơn nữa!.