Hướng dẫn cách nấu cơm gạo nếp cẩm để ngâm rượu

Nếp cẩm hay còn gọi là gạo cẩm, gạo đen, có màu đen tím, hạt tròn và mẩy thường trồng nhiều ở vùng Điện Biên nước ta. Gạo nếp cẩm có màu tím là do thừa chất anthocyanin, đây là một loại chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong gạo nếp cẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe. Bài viết này sẽ hưỡng dẫn cách nấu cơm gạo nếp cẩm hãy cùng tìm hiểu ngay nhé !!

Tìm Hiểu Về Rượu Nếp Cẩm Là Gì

Nếp cẩm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, bên cạnh đó gạo nếp cẩm còn được dùng để ngâm rượu giúp bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là cách nấu cơm gạo nếp cẩm để ngâm rượu Gipwin theo dõi bài viết này nhé !

Cách nấu gạo nếp cẩm để ngâm rượu khá đơn giản. Rượu nếp cẩm thành phẩm có vị ngọt của nếp hòa quyện cùng vị cay của men rượu tạo nên một thức uống đậm đà bản sắc vùng Điện Biên.

Hướng dẫn cách nấu cơm gạo nếp cẩm

Cách chọn nguyên liệu

Để nấu cơm gạo nếp cẩm ngon chuẩn, bạn cần chọn loại gạo nếp hạt mẩy, dài đều màu. Tuyệt đối không chọn loại gạo đã pha trộn hay nhuộm màu. Và ngửi mùi gạo thấy mùi hương nhẹ, thường thì gạo cũ đã thu hoạch và được bảo quản tối thiểu là 3 tháng sẽ giúp món cơm chuẩn đậm vị và thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu cơm gạo nếp cẩm

• Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 4-6h để hạt gạo nở mềm, nhanh chín hơn.
• Sau khi ngâm, rửa sạch gạo với nước từ 2-3 lần để loại bỏ các hạt lép, mạt trấu, các chất bẩn còn sót lại.
• Cho gạo vào nồi, đổ lượng nước phù hợp và bật chế độ nấu cơm như bình thường.
• Sau khi cơm chín, dàn đều cơm ra khay hoặc mâm để cơm không bị vón cục hay bết dính.
• Để cơm nếp cẩm nguội bớt, sờ vào cảm nhận được độ ẩm thì chuyển sang công đoạn chuẩn bị bột men để rắc đều vào cơm.

Lưu ý : khi cơm còn nóng không nên rắc men lên, vì có thể sẽ khiến men bị chết.

Nấu cơm gạo nếp cẩm là bước đầu tiên cũng là bước khá quan trọng trong công đoạn nấu rượp gạo nếp cẩm. Bên cạnh quy trình nấu gạo nếp cẩm để ngâm rượu sao cho đạt chuẩn, khâu chọn nguyên liệu cũng rất cần thiết. Bạn nên chọn mua nguyên liệu ở những nơi uy tín, địa chỉ xuất xứ rõ ràng. Tránh mua những nơi chất lượng không tốt khiến rượu nếp cẩm thành phẩm bị ảnh hưởng và dẫn đến không ngon

Tổng Kết

Trên đây là một số thông tin hữu ích giúp bạn chọn loại gạo và biết cách nấu cơm nếp cẩm ngon để ngâm rượu. Hãy thường xuyên theo dõi Máy lão hóa rượu Giwpin để biết thêm nhiều kiến thức hay về rượu nhé !