Cách nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện siêu dễ cho ai muốn thử

Nếu bạn là một người yêu thích nấu ăn và muốn khám phá những cách làm rượu truyền thống, thì cách nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện chắc chắn sẽ là một trải nghiệm hấp dẫn và mới mẻ.

Trong bài viết này, máy lão hóa rượu gipwin sẽ giới thiệu cho bạn cách thực hiện quy trình nấu rượu nếp cẩm đơn giản và tiện lợi với sự trợ giúp của nồi cơm điện. Hãy cùng khám phá các bước chi tiết dưới đây để có được một món rượu nếp cẩm thơm ngon và đầy hương vị đậm đà.

Cách nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện với nguyên liệu đơn giản

Bạn cần chuẩn bị Nguyên Liệu
Để bắt đầu quá trình nấu rượu nếp cẩm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

2 kg gạo nếp cẩm
2 lít nước cốt dừa
500g đường
Muối
Men rượu
Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm rượu hoặc siêu thị.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chọn gạo nếp cẩm

Bạn nên chọn những hạt gạo nếp cẩm có hình dẹt, thân tròn đều, có màu tím thẫm đặc trưng, bụng có màu vàng nhạt.

Bước  2: Làm sạch gạo

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch gạo nếp cẩm bằng nước để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn. Đặc trưng của gạo này là khá cứng, do đó hãy ngâm gạo trong nước ấm khoảng 50 độ C, trong khoảng 4-6 giờ để gạo được mềm và dễ nấu

 

Bước 3: Nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Đây là bước cần bạn phải theo dõi và thao tác kỹ càng bởi việc nấu sẽ được thực hiện 3 lần liên tiếp.

Lần 1: Sau khi gạo đã được ngâm mềm, hãy chắt nước ra, làm sạch gạo rồi đổ gạo vào nồi cơm điện. Thêm nước tinh khiết vào nồi cho xấp mặt gạo. Cùng lúc cho thêm 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, trộn đều rồi đậy nắp nồi, ấn nút nấu lần 1 như nấu cơm bình thường

Xem Thêm: cách nấu rượu nếp vắt

Khi gạo sôi, bạn mở nắp nồi, dùng muỗng đảo đều rồi đậy nắp, nấu cho tới khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng.

Lần 2: Khi gạo nếp chín lần 1, bạn cho thêm vào nồi lượng nước xâm xấp mặt gạo, rồi lại ấn nút nấu lần 2 cho tới khi gạo chín tiếp.

Lần  3: Lần này gạo tiếp tục chín, bạn lại mở nắp nồi, cho thêm 70ml nước cốt dừa, ấn nút nấu cho tới khi chín là hoàn thành.

Bước 4: Thêm Men Rượu

Sau khi cơm gạo nếp cẩm đã chín, bạn múc ra khỏi nồi, rải đều vào hũ và chờ cơm nguội đi, chỉ còn hơi ấm tay, thì bắt đầu trộn men rượu đã được giã nhuyễn lên cơm gạo. Dùng tay trộn thật đều cơm và men với nhau.

Bước 5: Ủ rượu

Mang hũ cơm trộn men đậy kín, ủ trong vòng 3 – 4 ngày ở nơi thoáng mát. Sau khoảng thời gian trên, cơm rượu tự dậy nước, tỏa ra hương thơm rất đặc trưng. Khi cơm lên men sẽ ra nước cốt, mặt cơm hơi bóng ướt là đã có thể dùng được rồi.

Cho cơm rượu nếp cẩm vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Bạn có thể ăn kèm nếp cẩm với sữa chua cực ngon và giàu dinh dưỡng nhé. Bên cạnh đó các bạn có thể thực hiện các bước tương tự với cách làm rượu vắt nếp cẩm. Bổ sung thêm bước vắt rượu sau khi ủ ngâm từ 3 – 4 ngày.

Cơm rượu nếp cẩm ăn với gì ngon nhất?

Đây là món ăn dễ dàng thưởng thức mà không đòi hỏi cầu kỳ, bạn có thể múc ra ăn ngay, hoặc trộn cùng sữa chua ăn cũng rất nhẹ nhàng, thanh mát, làm thức uống giải khát. Bạn cũng có thể kết hợp ăn với xôi xoài, cháo hoặc xôi đỗ cũng rất ngon

Tổng kết

Vậy là bạn đã thành công trong việc nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện rồi đấy. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức một ly rượu nếp cẩm thơm ngon, đậm đà và mang đậm chất truyền thống.

Trên đây là cách nấu rượu nếp cẩm bằng nồi cơm điện một cách đơn giản và tiện lợi. Việc sử dụng nồi cơm điện giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức so với cách nấu truyền thống. Ngoài ra, quy trình này cũng đảm bảo rượu nếp cẩm có chất lượng tốt và an toàn để sử dụng. Hãy trổ tài và làm thử ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của rượu nếp cẩm!