Ngâm rượu đào – Thú vui ngày Hạ chí

Rượu đào không chỉ là một thức uống giải nhiệt mà còn là một tác phẩm nghệ thuật được tạo ra từ sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị trái cây và cồn ấm áp. Nếu bạn yêu thích các dòng rượu trái cây, Gipwin sẽ đem đến cho bạn một chút vị Hạ chí trong bài viết này.

I. Đào có ngâm rượu được không

Hạ chí, tiết trời nóng bức oi ả, vạn vật như chìm trong lư hương nồng nàn của nắng. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để bắt đầu một thú vui tao nhã, đậm đà bản sắc văn hóa Việt – ngâm rượu đào.

Đào, loại quả đặc trưng của mùa hè, mang trong mình vị ngọt thanh, mọng nước, cùng hương thơm dìu dịu, thoang thoảng. Ngâm rượu đào không chỉ là cách để thưởng thức hương vị trái cây một cách độc đáo mà còn là phương pháp lưu giữ tinh túy của mùa hạ, tạo nên thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Đào ngâm rượu không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn là thú vui tao nhã, thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ của người ngâm. Những trái đào căng mọng được lựa chọn cẩn thận, rửa sạch và tỉa tót, sau đó ngâm trong bình rượu trắng cùng với đường phèn, mật ong hoặc gừng tạo nên hương vị độc đáo và lôi cuốn.

II. Rượu đào có tác dụng gì

Hơn cả một thức uống, rượu đào còn là “liều thuốc” quý giá cho sức khỏe. Theo Đông y, đào có tính bình, vị ngọt chua, có tác dụng bổ trung ích khí, hòa huyết, nhuận tràng, lợi tiểu, giải độc… Đào giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm stress, làm đẹp da và đặc biệt tốt cho hệ tim mạch.

Rượu đào giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Nhờ hàm lượng enzim cao, rượu từ trái đào giúp kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn, giảm nguy cơ đầy hơi, khó tiêu.

Bên cạnh giá trị về mặt ẩm thực, ngâm rượu trái đào còn là thú vui tao nhã, thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ của người thưởng thức. Bình rượu đào đặt trên bàn khách thể hiện sự hiếu khách, góp phần gắn kết tình cảm giữa những người thân yêu.

III. Cách ngâm rượu đào

Rượu đào có màu vàng óng ả, thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ của trái đào chín quyện cùng vị ngọt thanh của đường phèn và chút cay nồng của gừng. Khi thưởng thức, ta cảm nhận được vị ngọt ngào lan tỏa nơi đầu lưỡi, sau đó là chút cay nồng ấm áp, đánh thức mọi giác quan và mang đến cảm giác sảng khoái tuyệt vời.

Cách ngâm rượu từ trái đào như sau:

1. Chọn đào: Đào nên chọn loại đào ta chín tới, vỏ căng mịn, màu vàng ươm, không bị dập nát. Rượu sử dụng nên là rượu trắng nguyên chất có nồng độ từ 35 – 40 độ.
2. Sơ chế đào: Rửa sạch đào với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt đào thành từng miếng vừa ăn.
3. Ngâm đào với đường: Cho đào vào tô lớn, ướp với đường theo tỷ lệ 2kg đào : 1kg đường. Trộn đều và ủ trong 2-3 tiếng cho đào ngấm đường.
4. Ngâm rượu: Cho đào đã ướp đường vào bình thủy tinh đã khử trùng. Đổ rượu trắng vào sao cho ngập đào. Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Đậy kín nắp bình và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 3 – 6 tháng, rượu đào sẽ ngấm đều, dậy mùi thơm nồng nàn và có thể thưởng thức.

IV. Lưu ý khi làm đào ngâm rượu

Ngâm rượu đào không chỉ là thú vui mà còn là nghệ thuật. Mỗi người ngâm rượu sẽ có bí quyết riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho món đồ uống của mình. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điều sau để ngày Hạ chí bên hũ rượu trái đào được trọn vẹn:

• Chọn mua đào vào mùa vụ để có được những quả đào tươi ngon nhất.
• Rửa sạch và lau khô đào trước khi ngâm để đảm bảo vệ sinh.
• Sử dụng rượu trắng có chất lượng tốt để ngâm đào.
• Nên đậy kín nắp bình ngâm để rượu không bị bay hơi.
• Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

V. Ngâm đào với rượu trong bao lâu thì uống được

Sau 2-3 tháng, rượu đào sẽ ngấm đủ hương vị và có thể thưởng thức. Rượu có màu vàng amber đẹp mắt, hương thơm nồng nàn của đào chín quyện với vị ngọt thanh, êm dịu. Khi uống, bạn có thể cảm nhận được vị chát nhẹ từ vỏ đào và chút ấm nồng của rượu.

Nếu bạn có nhu cầu trưng cất rượu lâu hơn để tăng mùi hương tinh túy, hãy thử đầu tư máy lão hóa rượu Gipwin. Với công năng 3 trong 1 như ngâm, ủ, trưng cất, chỉ cần 1 năm ủ bằng 10 năm hạ thổ. Với chiếc máy này, rượu quý của bạn hoàn toàn được bảo quản lâu dài và tuyệt đối.

Thưởng thức rượu đào trong những ngày Hạ chí nóng bức là một trải nghiệm tuyệt vời. Vị ngọt thanh mát của đào hòa quyện cùng chút cay nồng của rượu sẽ giúp xua tan đi cái nóng oi ả. Hãy tự tay ủ rượu để thưởng thức mùa hạ trọn vẹn!