Rượu đinh lăng có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đinh lăng

Rượu ngâm đinh lăng từ lâu đã được xem như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền Việt Nam, nổi tiếng với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe. Vậy rượu làm từ đinh lăng có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đinh lăng như thế nào là hiệu quả nhất? Bài viết này Gipwin sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất.

1. Uống rượu đinh lăng có tác dụng gì?

Rễ đinh lăng là một trong những dược liệu phổ biến dùng để ngâm rượu. Có rất nhiều người thích uống loại rượu được ngâm từ rễ đinh lăng nhưng không phải ai cũng biết nó có tác dụng gì với sức khỏe. Trong rễ củ đinh lăng có chứa rất nhiều hoạt chất như alcaloid, saponin, tannin, flavonoid, acid amin, vitamin B1… Vì vậy mà rượu ngâm từ đinh lăng mang đến tác dụng:

• Bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Làm hạ huyết áp, làm chậm lại sự co bóp cơ tim, giảm trương lực cơ tim.
• Lợi tiểu, tăng cường chức năng của hệ hô hấp.
• Hỗ trợ giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, giấc ngủ ngon và sâu hơn.
• Dùng rượu ngâm đinh lăng đều đặn sẽ giúp cải thiện chức năng sinh lý nam, hỗ trợ điều trị một số rối loạn sinh dục nam giới rất tốt.

2. Nguyên liệu làm rượu ngâm đinh lăng

Để ngâm được một bình rượu đinh lăng ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

2.1. Đinh lăng

Có 2 loại đinh lăng để bạn lựa chọn đó là đinh lăng rừng và định lăng tự trồng. Đinh lăng rừng được đánh giá cao hơn bởi các hàm lượng dược chất cao và ít tạp chất. Nếu không có đinh lăng rừng thì bạn có thể sử dụng đinh lăng tự trồng để ngâm rượu. Tuy nhiên, bạn cần chọn cây trồng lâu năm, ít sử dụng hóa chất.

Các bộ phận của đinh lăng đều có thể sử dụng để ngâm rượu như củ, thân và lá và cả hạt đinh lăng. Củ là bộ phận được sử dụng phổ biến nhất để ngâm rượu đinh lăng. Hàm lượng dưỡng chất của cây thường tập trung vào củ. Củ đinh lăng đạt chất lượng để ngâm rượu là những củ tươi, không bị dập nát, to, già, mập, vỏ sẫm và có nhiều nếp nhăn. 

2. Nguyên liệu và dụng cụ khác:

• Bình ngâm rượu: Chọn bình thủy tinh hoặc bình sứ, có dung tích phù hợp với số lượng đinh lăng muốn ngâm.
• Rượu: Chọn rượu gạo trắng nguyên chất, có độ cồn từ 35 – 40 độ.
• Mật ong: Có thể thêm một ít mật ong vào rượu để tăng hương vị và tác dụng.
• Táo tàu: Có thể thêm táo tàu vào rượu để tăng cường tác dụng bổ huyết, an thần.

Lưu ý: Bạn nên đậy kín nắp bình ngâm rượu và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Rượu đinh lăng nên để ngâm ít nhất 3 tháng trước khi sử dụng. Sử dụng rượu củ đinh lăng với liều lượng vừa phải, khoảng 1 – 2 ly nhỏ mỗi ngày.

3. Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng đơn giản tại nhà

Rượu đinh lăng không những ngon, dễ uống mà còn tốt cho sức khỏe. Cách ngâm rượu không khó nhưng yêu cầu thực hiện đúng cách và tỉ lệ, đủ thời gian để đinh lăng có thể thôi ra các hoạt chất. Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm rượu chuẩn nhất.

3.1. Cách ngâm rượu đinh lăng tươi

Rễ, củ tươi rửa sạch, có thể cắt lát hoặc để nguyên để tạo hình cho đẹp rồi đem ngâm. Tỷ lệ ngâm rượu đinh lăng là 1kg củ tươi ngâm với 3 lít rượu. Tùy hình dáng củ mà bạn lựa chọn bình sao cho phù hợp. Đổ rượu ngập củ đinh lăng, đóng chặt nắp bình và cất vào nơi nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng. Ngâm đinh lăng tươi cần ngâm ít nhất trong 6 tháng mới mang ra dùng. Rượu củ đinh lăng tươi có mùi thơm dễ chịu, màu vàng hổ phách, vị dịu cuốn hút mọi thực khách.

3.2. Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Cách ngâm rượu củ đinh lăng khô sẽ cầu kỳ hơn một chút. Củ đinh lăng khô bạn đem cắt lát, sao vàng bằng chảo tới khi thấy mùi thơm. Sau đó, cho vào túi vải rồi ủ xuống đất trong khoảng một giờ, sau đó đi đem ngâm rượu. Tỷ lệ ngâm là 1kg rễ đinh lăng khô ngâm với 7 lít rượu. Thời gian ngâm đinh lăng khô tối thiểu sau 3 tháng có thể dùng được. Rượu củ đinh lăng khô có mùi thơm như thuốc bắc, màu cánh gián, vị nồng hơn rượu ngâm rễ tươi.

Bên cạnh đó, bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm máy lão hóa rượu trong quá trình ngâm rượu. Sản phẩm giúp giữ nguyên các dưỡng chất quý trong đinh lăng, không làm ảnh hưởng đến tác dụng của rượu. Không chỉ vậy, sản phẩm còn giúp rút ngắn thời gian ngâm rượu. Không cần phải chờ từ 3-6 tháng mà bạn vẫn có thể thưởng thức những ly rượu chất lượng với thời gian ngắn bằng một nửa.

4. Rượu đinh lăng có thể ngâm với gì?

Ngoài ngâm đơn độc, rượu đinh lăng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tăng cường hương vị và tác dụng. Dưới đây là một số gợi ý:

• Táo đỏ: Giúp bổ huyết, an thần, tăng cường sức đề kháng.
• Kỷ tử: Bổ thận tráng dương, tăng thị lực, chống lão hóa.
• Táo mèo: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp.
• Chuối hột: Hỗ trợ điều trị sỏi thận, sỏi mật.
• Mật ong: Tăng sức đề kháng, giảm ho, long đờm.
• Nấm linh chi: Tăng hệ miễn dịch, chống ung thư, hỗ trợ điều trị tim mạch.
• Đậu đen: Bổ thận, lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc.
• Nhân sâm: Bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, chống lão hóa.
• Sâm cau, tắc kè: Bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý ở nam giới, hỗ trợ điều trị xương khớp
• Bạch tật lê: Bổ phế, an thần.
• Bọ xít: Hỗ trợ điều trị gout, phong thấp.

5. Tác hại khi sử dụng rượu đinh lăng không đúng cách

Tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng rượu sai cách thì sẽ mang đến nhiều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe như:

• Uống quá liều gây tác dụng phụ như buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu, tiêu chảy, hạ huyết áp,… Nặng hơn có thể dẫn đến tổn thương gan, tim, thận,…
• Sử dụng không đúng đối tượng gây ra các tương tác thuốc hoặc làm trầm trọng thêm bệnh lý nền. Vì thế những người có bệnh lý nền, trẻ con, phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên uống rượu đinh lăng.
• Uống rượu ngâm đinh lăng không rõ nguồn gốc có thể chứa tạp chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Để rượu củ đinh lăng mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe thì bạn cần chú ý

• Liều lượng: Uống 1-2 ly nhỏ (30 – 50ml)/ngày, trước bữa ăn 30 phút hoặc sau bữa ăn 1 giờ. Không nên uống quá nhiều rượu đinh lăng vì có thể gây tác dụng phụ.
• Cách uống: Có thể uống trực tiếp hoặc pha với nước ấm.  Với những người lần đầu uống thì nên nếm thử trước khi uống để điều chỉnh lượng phù hợp.
• Đối tượng sử dụng: Người trưởng thành khỏe mạnh; người có các vấn đề sức khỏe liên quan đến suy nhược cơ thể, đau nhức xương, mệt mỏi, thiếu máu,… Hãy ngừng sử dụng ngay nếu cơ thể có bất kỳ dấu hiệu khác thường nào.

Như vậy, với cách ngâm đơn giản, dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho mình một bình rượu đinh lăng chất lượng để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng rượu củ đinh lăng đúng cách để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe nhé.