Rượu đinh lăng ngâm bao lâu thì uống được?

Đinh lăng là cây được trồng phổ biến khắp nước ta. Đây là một thảo dược ngâm rượu được rất được các quý ông ưa chuộng.

Hầu hết mọi người đều thích tự ngâm 1 bình rượu đinh lăng thay vì việc phải mua ngoài thị trường không rõ nguồn gốc xuất xứ. Khi ngâm rượu, câu hỏi được rất nhiều người quan tâm là rượu đinh lăng ngâm bao lâu thì uống được. Nếu bạn chưa biết những thông tin này thì hãy theo dõi bài viết của máy lão hóa rượu dưới đây nhé !!

Cây đinh lăng

Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cây đinh lăng.

Cây đinh lăng có tên khoa học Polyscias fruticosa L. Harass họ Nhân sâm – Araliaceae, dân gian còn gọi là cây Gỏi cá, cây Nam dương sâm.

ruou-dinh-lang-ngam-trong-bao-lau-1
                                                             Rượu đinh lăng ngâm bao lâu

Cây đinh lăng lá nhỏ được coi là “cây sâm của người nghèo” bởi tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Lá của cây đinh lăng thường được dùng dưới dạng thuốc sắc, rượu ngâm hoặc bột khô để chữa chứng ho, chữa kiết lỵ và làm thuốc tăng lực, chữa chứng suy nhược cơ thể…

Rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, tính mát.Trong rễ đinh lăng có chứa saponin có tác dụng như nhân sâm, nhiều sinh tố B1. Ngoài ra rễ còn chứa 13 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, nhờ đó đinh lăng còn giúp tăng trí nhớ, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Bởi vậy, rễ cây đinh lăng thường được sử dụng để ngâm rượu. Vậy rượu đinh lăng ngâm bao lâu và tác dụng của nó như thế nào hãy theo dõi dưới đây nhé !!

Tác dụng của rượu đinh lăng

Rượu đinh lăng có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh và nâng cao sức khỏe:

  • Tăng cường sức dẻo dai,  nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
  • Chống hiện tượng mệt mỏi, căng thẳng, ăn ngon, ngủ ngon.
  • Tăng khả năng lao động và làm việc bằng trí óc
  • Tác dụng tăng cường trí nhớ, minh mẫn đầu óc và tỉnh táo.
  • Hỗ trợ tăng cân và chống độc

Xem Thêm : Phương pháp lọc rượu trong

Cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất

Bước 1: Chuẩn bị

Để ngâm được rượu đinh lăng chất lượng tốt, trước hết bạn cần chuẩn bị đồ ngâm rượu thật cẩn thận.

  • Rễ đinh lăng: Thông thường người ta sẽ chọn rễ cây đinh lăng lá nhỏ, được trồng năm năm trở lên. Loại rễ này có công dụng tốt hơn các loại rễ đinh lăng khác.
  • Rượu ngâm:  Bạn nên chọn loại rượu gạo trắng, được lên men tự nhiên. Tốt nhất là loại rượu từ 40 – 45 độ, không nên chọn loại rượu có nồng độ cao bởi sau khi ngâm rượu sẽ bị nồng gắt khó uống.
  • Bình ngâm: Ngâm rượu đinh lăng nên sử dụng bình thủy tinh hoặc sành sứ. Không nên ngâm bằng bình nhựa vi ngâm lâu ngày, bình nhựa dễ bị biến chất. Để ngâm rượu đinh lăng tốt và đẹp mắt, bạn nên chọn loại bình thủy tinh có dáng trụ cao sẽ ưa nhìn hơn.

ruou-dinh-lang-ngam-trong-bao-lau-2

>>Tham khảo 15 mẫu bình ngâm rượu đẹp nhất 2018

Bước 2: Ngâm rượu

Bạn có thể sử dụng rễ đinh lăng khô hay đinh lăng tươi để ngâm rượu.

Ngâm rượu với đinh lăng tươi

Rễ tươi rửa sạch, có thể sắc lắt hoặc để nguyên bộ rễ để tạo hình cho đẹp rồi đem ngâm.
Tỷ lệ ngâm: 1kg rễ tươi ngâm với 3 lít rượu.
Cách ngâm: Tùy hình dáng rễ mà bạn lựa chọn hình dáng bình sao cho phù hợp, đổ rượu vào bình cho ngập rễ Đinh lăng, khằng kín bình rượu, cất vào nơi nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng.
Rượu rễ đinh lăng tươi có mùi thơm dễ chịu, màu vàng hổ phách, khi uống có vị dịu, cuốn hút mọi thực khách.

Ngâm rượu bằng đinh lăng khô

Rễ đinh lăng tươi rửa sạch, xắt miếng.  Đem phơi khô (khoản 4 kg rễ sẽ được khoản 1 kg khô). Sau đó đem sao vàng, hạ thổ, sao bằng chảo tới khi thấy mùi thơm. Cho vào túi vải rồi ủ xuống đất trong khoảng một giờ, sau đó đem ngâm.
Tỷ lệ ngâm: 1kg rễ đinh lăng khô ngâm với 7 lít rượu.
Cách ngâm: Cho đinh lăng vào bình, đổ rượu vào bình cho ngập rễ Đinh lăng, khằng kín bình rượu, cất vào nơi nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng.
Rượu rễ đinh lăng khô có mùi thơm như thuốc bắc, màu cánh gián. Khi uống có mùi nồng hơn rượu ngâm rễ tươi.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

ưu ý khi chọn nguyên liệu ngâm rượu đinh lăng để bạn có thể làm một loại rượu đinh lăng đúng chất và hào hùng.
Chọn đúng loại đinh lăng: Đinh lăng có nhiều loại khác nhau, tuy nhiên chỉ một số loại đặc biệt có chất lượng tốt để ngâm rượu. Nên chọn đinh lăng tươi, không bị hỏng, không có dấu hiệu mục mạc hay nứt nẻ. Đinh lăng có màu vàng sáng, thịt cứng và phần cành không gãy là những dấu hiệu cho thấy chất lượng của đinh lăng tốt.
Nguyên liệu phụ: Ngoài đinh lăng, bạn cũng có thể sử dụng một số nguyên liệu phụ để tăng thêm hương vị cho rượu đinh lăng. Các nguyên liệu phụ này có thể bao gồm: gừng, mật ong, một số loại thảo dược như nhục thung dung, đại hoàng, đinh hương, sâm nhung… Tuy nhiên, lưu ý không sử dụng quá nhiều nguyên liệu phụ để không làm mất đi hương vị đặc trưng của đinh lăng.
Chọn loại rượu phù hợp: Khi ngâm rượu đinh lăng, bạn có thể chọn sử dụng các loại rượu khác nhau như rượu gạo, rượu nếp, rượu đế hoặc rượu nho. Mỗi loại rượu sẽ mang đến hương vị riêng và tác động khác nhau cho rượu đinh lăng. Hãy chọn loại rượu phù hợp với khẩu vị của bạn và đảm bảo rằng rượu cũng có chất lượng tốt.
Sử dụng nguyên liệu tươi: Để tạo ra một loại rượu đinh lăng thơm ngon và có tác dụng tốt cho sức khỏe, nguyên liệu phải được sử dụng trong tình trạng tươi mới. Tránh sử dụng đinh lăng đã hỏng hoặc không còn tươi màu, vì nó sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.
Thời gian ngâm rượu: Thời gian ngâm rượu đinh lăng cần phải được quan tâm để tạo ra hương vị tốt nhất. Thường thì, thời gian ngâm rượu khoảng từ 1 đến 3 tháng là đủ để định hình hương vị của rượu đinh lăng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh thời gian ngâm rượu theo khẩu vị và sở thích cá nhân.
Bảo quản rượu đúng cách: Sau khi ngâm rượu xong, rượu đinh lăng cần được bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và chất lượng. Bạn nên để rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng nắp chai được kín chặt để tránh rượu bị oxy hóa.

Lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

Chọn đúng loại đinh lăng: Để đạt được chất lượng tốt nhất, người dùng nên chọn đúng loại đinh lăng. Cây đinh lăng có nhiều loại, nhưng loại tốt nhất để làm rượu là đinh lăng Đại Chủng (Panax ginseng). Đinh lăng có thể được mua ở các hiệu thuốc hoặc cửa hàng thảo dược uy tín. Đảm bảo rằng cây đinh lăng đã được chọn là cây chất lượng và không chứa hóa chất độc hại.
Chọn rượu phù hợp: Rượu đinh lăng có thể được ngâm trong nhiều loại rượu khác nhau, nhưng để đạt được tác dụng tốt nhất, người dùng nên chọn một loại rượu sạch và chất lượng. Rượu gạo, rượu nếp hoặc rượu nho đều là những lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, tránh sử dụng rượu có nồng độ cồn quá cao, vì nó có thể làm mất đi một số lợi ích của đinh lăng.
Định lượng đinh lăng: Một trong những lưu ý quan trọng khác khi ngâm rượu đinh lăng là định lượng đinh lăng. Một lượng quá ít đinh lăng có thể không đủ để có hiệu quả, trong khi một lượng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Người dùng nên tuân thủ hướng dẫn của chuyên gia hoặc bác sĩ để biết liều lượng đinh lăng thích hợp cho từng trường hợp cụ thể.
Thời gian ngâm: Thời gian ngâm là yếu tố quan trọng trong quá trình làm rượu đinh lăng. Thông thường, thời gian ngâm từ 2 đến 4 tuần là đủ để hấp thụ thành phần chính của đinh lăng vào rượu. Tuy nhiên, người dùng cũng cần kiên nhẫn và không nên ngắn hạn quá thời gian ngâm.
Bảo quản: Để đảm bảo rượu đinh lăng được bảo quản và sử dụng một cách an toàn, người dùng nên đặt nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Đảm bảo nắp chai được đóng kín sau khi sử dụng để ngăn ngừa hơi cồn bay hơi và bụi bẩn xâm nhập.

Bảo quản rượu đinh lăng

Sau khi ngâm rượu đinh lăng, bạn nên để rượu đinh lăng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên tránh để bình ở những nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.

Trên đây là một số thông tin về rượu đinh lăng ngâm bao lâu. Bài viết đã giải đáp một số thắc mắc của bạn đọc về, rượu đinh lăng cần ngâm bao lâu. Hy vọng những thông tin trên đã cung cấp cho các bạn nhiều kiến thức bổ ích

 

NHẬN BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ THÔNG TIN VỀ GIPWIN

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *