Rượu vang không cồn: Phân loại, quy trình sản xuất và cách thưởng thức

Rượu vang không cồn là một trong những thức uống ngày càng được nhiều người lựa chọn hiện nay. Rượu được làm từ nước ép nho nguyên chất không có chất bảo quản, không chất tạo màu đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn hiểu rõ về loại rượu này trước khi sử dụng đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết dưới đây.

I. Rượu vang không cồn là gì?

Rượu vang không cồn hay còn được biết đến với tên gọi khác là rượu vang không độ. Đây là loại rượu không có chứa cồn và được làm từ quả nho như rượu vang truyền thống nhưng lại không có cồn.

Rượu vang không độ nên khi uống không say, không khiến cơ thể bị mệt. Chính vì vậy, loại rượu này đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người khi muốn tận hưởng hương vị của rượu vang nhưng lại không muốn có cồn trong cơ thể để đảm bảo sức khỏe bản thân.

II. Nguồn gốc lịch sử vang không độ

Rượu vang không độ được phát minh từ năm 1908 bởi gia đình Jung. Gia đình này sở hữu một vườn nho rộng lớn tại Đức và tự sản xuất rượu nho tại nhà. Tuy nhiên, sau một thời gian số lượng người đặt rượu giảm xuống bởi bác sĩ khuyên họ nên giảm liều lượng uống.

Chính vào thời điểm này,  Carl Jung Jr đã bắt đầu nghiên cứu và thử nghiệm cho ra loại rượu vang không cồn. Đây chính là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất rượu vang không độ.

III. Các loại rượu vang không độ

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rượu vang không độ cho mọi người tham khảo và lựa chọn. Tuy nhiên, có một số loại rượu phổ biến được nhiều người yêu thích như:

Rượu vang không cồn Red: Đây là loại rượu sử dụng vang đỏ để lên men. Nhờ đó, chúng có hương vị thơm ngon, đặc trưng hương thảo mộc. Rượu này thường có màu đỏ đậm nhìn đẹp mắt.

Rượu vang không độ Sparkling: Nguyên liệu chính để sản xuất loại rượu này là nho trắng. Chúng không có bọt nhung mang hương thơm quyến rũ cùng với vị tươi mát nên được rất nhiều người lựa chọn.

Rượu vang 0 độ Rosé: Loại rượu này mang hương thơm đặc trưng gây thương nhớ cho người uống bởi có sự kết hợp tuyệt vời giữa nho trắng và nho đỏ. Chúng có vị hơi chua nhẹ nên thích hợp với khẩu vị của nhiều người.

Rượu vang không độ Dessert: Rượu có vị ngọt đặc trưng nên rất thích hợp sử dụng trong những bữa ăn hoặc kết hợp cùng món tráng miệng.

IV. Hương vị và chất lượng của vang không cồn

Hương vị của rượu vang không độ là yếu tố được nhiều người quan tâm. Có thể thấy, loại rượu này có vị tươi ngon và đặc trưng của nho. Không chỉ vậy, khi thưởng thức bạn cũng sẽ cảm nhận được hương thảo mộc, một chút chan chát của tanin. Ngoài ra, tùy vào loại rượu mà bạn còn có thể cảm nhận được hương vị của hạt dẻ hoặc mận.

Về chất lượng của rượu vang không độ, chúng không khiến người uống bị say bởi không có tác động tiêu cực của cồn lên cơ thể. Điều này đáp ứng được nhu cầu, mong muốn của những người muốn thưởng thức rượu nhưng không uống được loại có cồn như mẹ bầu, trẻ em…hoặc những người đang điều khiển phương tiện giao thông.

V. Quy trình sản xuất rượu vang 0 độ

Quy trình sản xuất rượu vang không cồn sẽ trải qua các bước sau:

Bước 1: Thu hoạch nho chín từ vườn nho. Nho sẽ được thu hoạch khi chín mọng để tạo ra được sản phẩm rượu chất lượng.

Bước 2: Nho sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển đến nhà máy để ép lấy nước nguyên chất.

Bước 3: Nước nho ép khi thu được sẽ được cho vào thùng để ủ lên men. Trong quy trình này, đường có trong nước ép nho sẽ được chuyển hóa thành cồn. Tuy nhiên, quá trình lên men sẽ gị gián đoạn khi cồn đạt mức mong muốn.

Bước 4: Bước này sẽ tiến hành loại bỏ cồn bằng quá trình hơi hóa. Mục tiêu của bước này đó chính là loại bỏ cồn mà không làm ảnh hưởng tới hương vị và chất lượng rượu.

Bước 5: Rượu sau khi loại bỏ cồn sẽ được đóng chai và đóng gói. Chúng thường được bảo quản trong chai thủy tinh để giữ được hương vị và chất lượng của sản phẩm.

VI. Uống rượu vang không độ cồn có tốt không?

 Rượu vang không độ là thức uống được nhiều người lựa chọn hiện nay. Tuy nhiên, cũng có không ít người băn khoăn uống rượu này có tốt không?

Có thể thấy, rượu vang không độ khi uống đúng cách sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Rượu giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương của các gốc tự do nhờ chứa polyphenol. Đây là chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tim mạch, ung thư…
• Một số nghiên cứu đã chỉ ra, loại rượu này còn giúp phòng chống một số bệnh liên quan tới tim mạch.
• Thưởng thức rượu vang không cồn giúp tinh thần trở nên thư thái, thoải mái nên giảm căng thẳng và lo âu.

VII. Hạn chế của rượu vang không cồn

Mặc dù loại rượu này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và an toàn hơn rượu vang có cồn. Tuy nhiên, chúng vẫn tồn tại một số hạn chế nhất định như:

• Rượu chứa hàm lượng đường cao và nhiều calo nếu uống nhiều có thể gây tăng cân và một số vấn đề liên quan tới sức khỏe.
• Khi thưởng thức loại rượu này có thể không có được những trải nghiệm tuyệt vời như rượu vang có cồn.
• Giá thành của loại rượu này tương đối cao nên không phải ai cũng có điều kiện kinh tế để mua.

VIII. Cách uống rượu vang không độ tốt cho sức khỏe

Để nhận được những lợi ích cho sức khỏe bạn cũng cần phải biết thưởng thức rượu vang đúng cách như sau:

• Nên uống rượu vang không độ lạnh có thể pha thêm cùng với đá.
• Khi thưởng thức rượu nên sử dụng ly thủy tinh để lưu giữ trọn hương vị và hương thơm.
• Bạn có thể thưởng thức rượu vang không cồn cùng với một số món ăn như: Rau sống, hải sản, phô mai hoặc những món tráng miệng.

Nếu bạn muốn đảm bảo an toàn sức khỏe, loại bỏ hết các độc tố, tạp chất có trong rượu nên sử dụng máy lão hóa rượu Gipwin. Rượu sau khi được lão hóa sẽ trở nên êm dịu, đằm uống không bị gắt, đặc biệt là không bị say hay mệt mỏi.

Hãy thưởng thức một cách từ tư để cảm nhận hết hương vị của ly rượu.

IX. Những câu hỏi thường gặp về rượu vang không cồn

Rượu vang không cồn là thức uống quen thuộc, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về chúng. Do đó, có rất nhiều câu hỏi được đặt ra như:

1. Vang không cồn bao nhiêu độ?

Loại rượu này không có cồn nên không có độ. Bởi trong quá trình sản xuất cồn đã được loại bỏ hoàn toàn.

2. Rượu vang 0 độ có hạn sử dụng không?

Hạn sử dụng rượu vang không độ sẽ phụ thuộc vào việc bạn bảo quản rượu như thế nào. Nếu bảo quản đúng cách thời hạn sử dụng có thể lên đến 1-2 năm.

3. Rượu vang không cồn để được trong bao lâu?

Loại rượu này có thể để được trong một khoảng thời gian dài nhưng cũng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Nếu để rượu trong nhiệt độ phòng, không ẩm ướt có thể để đến 1-2 năm.

Trên đây là những thông tin cơ bản về rượu vang không cồn. Nếu bạn đang quan tâm tới sản phẩm máy lão hóa rượu Gipwin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn.