Tại sao rượu sau khi được xử lý qua Gipwin lại thơm ngon và uống êm đằm hơn ?

Rượu càng già thì càng ngon, đây là nhận định đã được các giới chơi rượu công nhận. Minh chứng như Cognac Henri IV Dudognon nổi tiếng có giá 2 triệu đô một chai bởi có tuổi đời trên 100 năm.

Không phải tự nhiên rượu ủ càng lâu năm lại có giá cao. Những loại rượu được ủ nhiều năm sẽ có vị hoàn toàn khác so với những loại rượu mới nấu.

Đối với rượu mới nấu, cấu tạo các cụm phân tử nước và rượu chưa được ổn định, phân bố không đều nhau. Khi uống sẽ thấy vị rượu có phần gắt và sốc. Mùi hương cũng có phần ngái và hắc. Lúc này trong rượu vẫn tồn tại một số chất như aldehyde, methanol các chất này gây ảnh hưởng đến mùi hương và quá trình thưởng thức rượu. Nguy hiểm hơn, những hợp chất này nếu vượt quá ngưỡng cho phép sẽ gây hại cho sức khỏe. Methanol khi đi vào cơ thể ở liều lượng cao dẫn đến tình trạng ngộ độc rượu, nặng hơn là tử vong.

Với rượu để lâu năm, các phân tử rượu và nước trung hòa, khi uống rượu có hương thơm hấp dẫn, vị rượu êm mềm không bị khé rát và gắt cổ khi uống.

Máy lão hóa rượu được mệnh danh là “chiếc chum hạ thổ di động” thay thế cho những chiếc chum sành phải hạ thổ xuống lòng đất tốn thời gian cũng như công sức. Với chiếc máy này, chỉ cần đổ rượu vào, cho máy hoạt động và rượu sẽ được xử lý trong vòng 60-90 phút thay vì nhiều năm như hạ thổ. Điều đặc biệt là Gipwin ứng dụng công nghệ :

 “Sóng siêu âm” : nhờ sự tác động của sóng siêu âm, tạo môi trường thích hợp nhất thúc đẩy các phản ứng hóa học tự nhiên sau vật lý giúp chuyển hóa các chất độc hại như aldehyde, methanol, furfural…với thời gian ngắn hơn nhiều lần so với sự chuyển hóa tự nhiên (hạ thổ).

“Từ trường đa phân cực” giúp đồng hóa, sắp xếp các ion phân tử rượu, hydrat hóa dung dịch rượu, phá vỡ những liên kết tự do đang bao quanh các ion phân tử rượu, duỗi thẳng các ion này giúp các ion trái dấu kết hợp lại với nhau giúp rượu mềm hơn, không bị nồng gắt, êm đằm như rượu được hạ thổ lâu năm.

Như vậy là với việc tích hợp đầy đủ công nghệ “sóng siêu âm” và “từ trường đa phân cực” thì rượu sau khi được xử lý qua Máy lão hóa rượu Gipwin sẽ êm mềm hơn rất nhiều, dễ uống hơn so với rượu thông thường. Đây là hầu hết cảm nhận từ khách hàng sau khi đã sử dụng máy.

Nếu quý khách muốn được thử loại rượu thơm ngon, dễ uống và an toàn cho sức khỏe thì mời quý khách có thể đến trực tiếp showroom của Gipwin để trải nghiệm, tại địa chỉ :

Showroom miền Bắc : số 4 ngõ 7 đường Đông Ngạc, phường Đông Ngạc, quận Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội.

Hotline : 0976.106.066

Showroom miền Nam : số 190 Quang Trung, P.10, quận Gò Vấp, TP HCM.

Hotline : 0961.150.504