Tequila – cái tên vang danh muôn thuở, ẩn chứa hương vị nồng nàn và bí mật văn hóa độc đáo. Vậy tequila là gì? Có công dụng ra sao? Muốn biết thêm thì hãy đọc bài viết dưới đây cùng Gipwin nhé!
1. Tequila là gì?
Tequila là 1 loại rượu khá mạnh được chưng cất đầu tiên tại vùng Tequila, bang Jalisco phía tây Mexico, nó được sản xuất từ cây Agave Tequilana hay còn được gọi theo tên tiếng Việt là cây thùa Tequila, là 1 loại cây chủ yếu sinh sống xung quanh khu vực ở miền trung và tây bắc Mexico.
Rượu được chưng cất từ Tequila có hương vị rất đa dạng, đặc trưng với hương vị của cây Agave có thể bao gồm vị ngọt, chua, cay,… Và tùy thuộc vào loại Tequila nào, thời gian ủ và quy trình sản xuất ra sao thì hương vị của mỗi loại rượu tequila đều có đặc điểm khác nhau.
Tequila thường có nồng độ khá là cao, dao động từ 38% đến 46%. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu của khách hàng thì các nhà cung ứng ở Mexico vẫn có 1 số loại tequila có nồng độ cao hơn nữa và có thể lên đến 55%.
2. Công dụng của rượu tequila
Không chỉ giúp người dùng cảm thấy thư giãn và thoải mái sau khi sử dụng, thì rượu tequila còn mang đến 1 số những công dụng tốt đối với sức khỏe như:
Giúp giảm cân: 1 số nghiên cứu cho thấy trong cây thùa Tequila có chứa 1 hợp chất có tên là agavina, hợp chất này sau khi được chưng cất sẽ có thể giúp giảm cân bằng cách kích thích hệ vi sinh đường ruột và giảm cảm giác thèm ăn.
Giúp giảm đường huyết: Sau khi uống tequila thì các chất có trong đó sẽ giúp kích thích cơ thể sản sinh insulin từ đó giúp giảm lượng đường trong máu.
Giúp kích thích tiêu hóa: Theo những người đã sử dụng từ trước đó thì sau khi ăn, nếu sử dụng 1 lượng nhỏ vừa đủ thì có thể giúp kích thích đường tiêu hóa bởi vì nó sẽ tiết ra các enzim tiêu hóa và tăng cường tiết dịch vị trong dạ dày.
Tăng cường giấc ngủ ngon: Sử dụng 1 lượng nhỏ tequila trước khi ngủ có thể giúp thư giãn cơ bắp và thần kinh từ đó giúp cải thiện tình trạng mất ngủ ở người dùng.
3. Tequila làm từ gì và cách làm?
3.1. Nguyên liệu làm ra rượu tequila
Tequila được làm ra từ nguyên liệu chính là cây thùa Tequila (tên tiếng anh là Agave Tequilana), là 1 loại thực vật được biết đến và trồng nhiều ở các vùng phía miền trung và tây bắc Mexico. Theo người dân sinh sống ở Mexico thì cây thùa tequila mất khoảng 8-10 năm để trưởng thành hoàn toàn và có thể sẵn sàng chế biến thành rượu.
3.2. Cách làm rượu tequila đúng chuẩn
Bước 1: Lựa chọn cây Agave Tequilana
Phải lựa chọn những có đủ độ tươi và cây trưởng thành hoàn toàn bởi vì khi cây lớn hoàn toàn thì lượng đường trong cây sẽ đạt mức tốt hơn so với các cây còn nhỏ.
Bước 2: Sơ chế cây Agave Tequilana
Sau khi chọn lựa xong, thì bắt đầu tiến hành chặt rể, loại bỏ lá và giữ lại phần thân ở chính giữa. Sau đó thì chặt nhỏ phần thân đó vừa phải để bắt đầu công đoạn tiếp theo.
Bước 3: Nấu chín nguyên liệu
Sau khi cắt nhỏ nguyên liệu thì cho vào nồi hoặc lò nướng, hấp trong khoảng từ 1-3 ngày để chuyển hóa tinh bột trong cây thành đường fructose.
Bước 4: Nghiền và ép lấy nước
Các phần của cây thùa sau khi đã hấp chín xong thì bắt đầu lấy ra nghiền và ép hết nước để thu được lượng nước ép tinh túy sau cùng có tên là “mosto”.
Bước 5: Bắt đầu lên men
Lấy lượng “mosto” sau khi đã ép để bắt đầu quá trình lên men bằng cách sử dụng vi khuẩn hoặc nấm men. Quá trình lên men này sẽ chuyển hóa đường fructose thành rượu ethanol.
Bước 6: Chưng cất
Rượu sau khi lên men tiếp tục được chưng cất hai lần để loại bỏ tạp chất và thu được rượu tequila có độ cồn cao.
Bước 7: Ủ rượu
Bắt đầu ủ rượu để tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng cho rượu, nếu có thể thì hãy ủ rượu trong các thùng làm bằng gỗ sồi để tăng thêm hương vị đậm đà cho rượu. Có thể ủ rượu từ vài tháng cho đến vài năm, tùy theo nhu cầu của mình.
Bước 8: Lọc lại và đóng chai
Sau khi ủ rượu xong thì lấy ra và lược lại các tạp chất và cặn còn sót lại để cho rượu được trong hơn. Sau đó là tiến hành đóng chai và bảo quản rượu hợp lý.
*** Thay vì mất thời gian làm tequila thủ công, bạn hãy thử dùng máy làm lão hóa rượu của Gipwin. Với thiết bị đặc biệt này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức, cho phép bạn tận hưởng những thú vui khác trong cuộc sống hoặc đơn giản là dành thời gian thư giãn.
Chỉ trong một giờ, Gipwin có thể tạo ra năng lượng lên đến 4.000 gauss, gấp 4.000 lần từ trường Trái Đất (1 gauss mỗi ngày), giúp đẩy nhanh quá trình sản xuất tequila, mang đến cho bạn hương vị tequila tuyệt hảo một cách nhanh chóng.
4. Các loại rượu tequila
Hiện nay, có rất nhiều loại rượu tequila được sản xuất trên thị trường. Và sau đây là 1 số loại được phổ biến nhiều nhất:
Blanco (Silver): còn được gọi là “Silver” hoặc “Plata”, là loại rượu tequila trong trẻo, chưa qua ủ hoặc chỉ ủ trong thùng gỗ sồi dưới 2 tháng. Loại này có hương vị agave tươi sáng, thường có vị cam quýt, thảo mộc và hạt tiêu đen.
Reposado: là loại được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai tháng, nhưng không quá một năm. Việc ủ rượu mang lại cho reposado màu vàng hổ phách và hương vị đậm đà hơn, với hương vị caramel, vani, socola.
Joven (Gold): là loại thường được ủ trong thùng gỗ sồi trong vài tháng đến một năm. Joven có màu vàng nhạt và hương vị agave nhẹ nhàng, cùng với hương vị caramel và gỗ sồi.
Añejo: là loại được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất một năm, nhưng không quá ba năm. Añejo có màu hổ phách sẫm hơn và hương vị phức tạp hơn reposado, với hương vị trái cây khô, da thuộc, thuốc lá và mật ong.
Extra Añejo: là loại rượu nâng cấp của loại Añejo, được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm. Extra añejo có màu hổ phách đậm nhất và là hương vị phức tạp nhất của tất cả các loại tequila, với hương vị trái cây sấy khô, socola, cà phê và thuốc lá.
5. Rượu tequila giá bao nhiêu tiền?
Giá rượu tequila thường dao động khá là nhiều, đa số mỗi loại đều phụ thuộc vào các yếu tố như thương hiệu, loại tequila, dung tích, thời gian ủ,… Sau đây là 1 số mức giá cơ bản của các loại rượu tequila:
5.1. Ở phân khúc giá thành bình dân
Dưới 500.000 VNĐ: Loại này thường là tequila mixto, có tỷ lệ agave tối thiểu 51%. Một số thương hiệu phổ biến như Jose Cuervo Especial Gold, Sauza Silver, Hornitos Reposado,…
Từ 500.000 đến 1.000.000 VNĐ: Ở phân khúc này, bạn có thể tìm thấy tequila blanco, reposado và añejo chất lượng tốt từ các thương hiệu như Jose Cuervo Reserva Especial, Don Julio Blanco, Patron Silver,…
5.2. Ở phân khúc giá thành tầm trung
Từ 1.000.000đ đến 2.000.000đ: Gồm tequila reposado và añejo cao cấp hơn, được ủ trong thùng gỗ lâu năm, mang đến hương vị phức tạp và tinh tế. Một số lựa chọn tiêu biểu như Herradura Reposado, El Jimador Reposado, Milagro Añejo,…
Từ 2.000.000đ đến 5.000.000đ: Phân khúc này dành cho tequila Extra Añejo, được ủ lâu hơn 3 năm, sở hữu hương vị êm mượt và đậm đà. Các thương hiệu nổi tiếng bao gồm Casa Noble Reposado, Pasión Azteca Extra Añejo, El Tesoro Añejo,…
5.3. Ở phân khúc giá thành cao cấp
Trên 5.000.000đ: Là những chai tequila thượng hạng, được sản xuất thủ công từ nguyên liệu agave chất lượng cao nhất, ủ trong thùng gỗ quý hiếm nhiều năm. Nổi bật trong phân khúc này phải kể đến Clase Azul Reposado, Don Julio 1942,…
6. Cách uống tequila đúng chuẩn
Thường sẽ có hai cách phổ biến để thưởng thức rượu tequila bao gồm:
6.1. Uống trực tiếp (Neat)
Cách uống tequila trực tiếp chính là cách mà người bản địa sinh sống ở Mexico thường hay uống, bởi vì khi uống trực tiếp như vậy thì sẽ cảm nhận được rõ từng tầng lớp hương vị của rượu mang đến cảm giác cực sảng khoái.
Không nên ướp lạnh tequila, bởi vì nhiệt độ thấp có thể làm biến đổi hương vị tự nhiên và tinh tế vốn có của nó. Nếu có khuyến cáo nên ướp lạnh rượu trước khi uống thì bạn nên cân nhắc lại, bởi vì những loại tequila cao cấp thường sẽ không có khuyến khích ướp lạnh mà thay vào đó là sẽ dùng trực tiếp.
6.2. Uống cùng với muối, chanh (Tequila cruda)
Ngoài uống trực tiếp thì ta có thể dùng tequila chung với chanh và muối. Và cách này thường phổ biến ở ngoài lãnh địa Mexico hơn là ở trong nước. Bởi vì, khi uống chung với chanh và muối thì sẽ giúp giảm lại độ hăng vốn có của rượu.
Cách uống đặc biệt này có thể thực hiện như sau:
- Chuẩn bị 1 ít muối trắng và để lên mu bàn tay hoặc giữa ngón giữa và ngón cái và cắt 1 miếng/ lát chanh mỏng
- Bắt đầu thực hiện bằng cách nếm muối trên tay sau đó uống liền 1 shot tequila và ngâm lấy miếng chanh đã cắt
- Và nếu muốn uống thêm thì bạn hãy lặp lại các bước trên để thưởng thức.
Ngoài ra thì bạn có thể in muối lên miệng shot tequila, sau khi nếm muối xong thì uống rượu và cuối cùng là ngậm lại miếng chanh.
Như vậy, Gipwin đã chia sẻ với bạn đọc hết tất cả những kiến thức về rượu tequila – 1 đặc sản nổi tiếng của Mexico, hy vọng có thể giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn đọc và giúp bạn biết cách thưởng thức rượu tequila này 1 cách chuẩn nhất!
NHẬN BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ THÔNG TIN VỀ GIPWIN
ĐẶT MUA
GIPWIN
LIÊN HỆ
0976.106.066
ĐIỂM BÁN
GIPWIN