Tequila là gì? kiến thức về rượu Tequila

Tequila được đánh giá là 1 trong 5 dòng rượu được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới nhờ hương vị mạnh mẽ, cay cay, chua giòn và có gia vị. Vậy Tequila là gì? Nguồn gốc ra sao, hãy đọc bài viết dưới đây nhé!

1.Tequila là gì?

Tequila là một loại rượu mạnh Mexicô được sản xuất từ nước ép của cây Agave. Để sản xuất được tequila, các lá của cây Agave được cắt bỏ và chỉ để lại những phần thân chính giữa. Phần thân này sau đó được chặt nhỏ và hấp trong vòng 1-3 ngày để tách nước hoa và đường. Sau đó, một quá trình lên men được tiến hành với việc sử dụng men bia để chuyển đổi đường thành cồn.

Cồn đó được chưng cất và sau đó lão hóa trong thùng gỗ sồi trong thời gian từ vài tháng đến vài năm để tạo ra một loại rượu tequila có vị thơm ngon đặc trưng. Tequila được sử dụng để pha chế các loại cocktail như Margarita, Tequila Sunrise và Paloma.

1.1 Công dụng và vai trò của Tequila

Uống để giải trí

Tequila được sử dụng như một loại rượu ngoại để thưởng thức và thư giãn. Đây là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất trên thế giới, được sử dụng để tạo ra các loại cocktail phổ biến như Margarita, Tequila Sunrise, Paloma,…

Pha chế thức uống

Tequila cũng được sử dụng để pha chế các loại thức uống, trà thảo mộc và nhiều loại nước hoa quả.

Sản xuất các sản phẩm khác

Tequila còn được sử dụng như là thành phần chính hoặc hương vị trong các sản phẩm khác như bánh ngọt, kẹo, món ăn,…

Đóng gói và trang trí

Chai Tequila được sản xuất và thiết kế quyến rũ và thu hút đối với các sản phẩm quà tặng hoặc trang trí.

Trong kinh tế, Tequila là một lĩnh vực sản xuất được chiếm giữ bởi các công ty lớn tại Mexicô và trên thế giới, cung cấp một nguồn thu nhập ổn định cho người lao động và quốc gia.

2. Nguyên liệu và quy trình sản xuất Tequila

2.1 Nguyên liệu chính

Cây Agave là một loại cây có nguồn gốc từ Mexicô, được dùng để sản xuất rượu Tequila. Cây Agave có vỏ ngoài giống như những chiếc lá và có quả bên trong, tương tự như một dưa hấu. Công nghệ sản xuất Tequila yêu cầu sử dụng loại Agave đặc biệt gọi là Agave Tequilana Weber, có tên gọi địa phương là “blue agave”.

2.2 Quy trình sản xuất

Bước 1: Chọn lựa Agave
Các nhà sản xuất Tequila phải chọn lựa những cây Agave đủ tươi, trường và phát triển tốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bước 2: Chặt rễ, loại bỏ lá và lấy phần thân
Các lá của cây Agave được cắt bỏ để để lại những phần thân chính giữa. Phần thân này sau đó được chặt nhỏ.

Bước 3: Hấp Agave
Phần Agave chặt nhỏ sẽ được hấp trong vòng 1-3 ngày để tách nước hoa và đường.

Bước 4: Lên men
Tiếp theo, một quá trình lên men được tiến hành với việc sử dụng men bia để chuyển đổi đường thành cồn.

Bước 5: Chưng cất và lão hóa
Cồn đó được chưng cất trong thùng đặc biệt từ thép không gỉ hoặc đồng, sau đó lão hóa trong thùng gỗ sồi trong thời gian từ vài tháng đến vài năm để tạo ra một loại rượu Tequila có vị thơm ngon đặc trưng.

3. Loại Tequila và cách thưởng thức

Các loại Tequila

Tequila được chia thành 5 loại chính, tùy theo thời gian lão hóa và phần trăm nguyên liệu Agave:

• Blanco (Silver): Chưa qua lão hóa với phần trăm Agave từ 51% trở lên. Nó có màu trong suốt và có hương vị tươi mát, rất phù hợp để pha chế cocktail.

• Joven (Gold): Là một sự kết hợp của Blanco và Reposado, được thêm vào men caramel để tạo màu và vị ngọt. Rượu này thường được dùng để pha chế Margarita.

• Reposado: Được lão hóa từ 2 – 12 tháng trong thùng gỗ sồi, ít nhất phải chứa 51% Agave. Rượu này có màu vàng ánh kim, hương vị đậm đà và thường được dùng để thưởng thức mộc khi uống.

• Anejo: Được lão hóa từ 1 – 3 năm trong thùng gỗ sồi, ít nhất phải chứa 51% Agave. Nó có màu nâu đỏ và hương vị phát triển, tạo ra một loại rượu Tequila trưởng thành và phù hợp để thưởng thức mộc.

• Extra Anejo: Được lão hóa trên 3 năm trong thùng gỗ sồi, ít nhất phải chứa 51% Agave. Nó có màu nâu sẫm và hương vị đậm đà, thường được sử dụng như một loại rượu Tequila riêng biệt để thưởng thức mộc.

Cách thưởng thức Tequila

Khi thưởng thức Tequila, có một số điểm cần lưu ý để trải nghiệm tốt nhất:

• Lựa chọn chén thật kích thước và đặt nó vào tủ đông một thời gian ngắn để làm lạnh chén.
• Thưởng thức Tequila từng miếng và nên nhai nhẹ để giải phóng hương vị và cảm nhận mùi vị.
• Uống Tequila một cách chậm rãi, nhấm nháp từng giọt và nên kết hợp với một miếng chanh hoặc tảng muối.
• Với Tequila không qua lão hóa, nên uống lạnh tối đa để tận hưởng hương vị tươi mát.
• Với Tequila lão hóa, nên uống một cách ấm cúng để cảm nhận tất cả các nốt hương và vị.

Cách Làm Cocktail Với Rượu Tequila

Tequila có nhiều loại phù hợp với nhiều khẩu vị khách hàng khác nhau. Khi thưởng thức, nên chọn chén thích hợp và xử lí đúng cách để hưởng thụ tối đa hương vị và mùi thơm đặc trưng của Tequila.

Qua bài viết trên chúng ta đã có câu trả lời cho câu hỏi Tequila là gì? Kiến thức về rượu Tequila, hãy theo dõi máy lão hóa rượu  để cập nhật các kiến thức về rượu nhanh và sớm nhất.

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu hoặc mua máy lão hóa rượu Gipwin vui lòng liên hệ qua số Hotline: 0976.106.066 – 0971.420.566