Rượu gỗ sồi là gì? Cách ngâm rượu thùng gỗ sồi chuẩn nhất

Gỗ Sồi là loại gỗ có giá thành khá cao và được ứng dụng nhiều trong việc lưu trữ, ủ rượu ở các nước châu Âu. Rượu gỗ sồi được ủ trong thùng chứa này được đánh giá cao về hương vị cũng như màu sắc. Vậy rượu gỗ sồi là gì? Ngâm rượu trong gỗ sồi chính xác có những tác dụng gì? Quý bạn đọc hãy cùng Gipwin xem thêm ở những thông tin sau đây nhé. 

I. Rượu gỗ sồi là gì?

Rượu gỗ sồi là loại rượu đặc biệt được ủ trong thùng gỗ sồi với hương vị và mùi thơm đặc trưng. Thùng gỗ sồi thường được làm từ loại gỗ chất lượng cao, chủ yếu là gỗ sồi trắng từ Mỹ hoặc gỗ sồi Pháp. Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi giúp rượu thấm đượm hương vị từ loại gỗ này. Ngoài ra, gỗ sồi còn cung cấp tannin tự nhiên, làm tăng cường cấu trúc và độ phức tạp của rượu. Các loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để đạt được chất lượng tốt nhất.

Thùng gỗ sồi ngâm rượu có nguồn gốc từ nhiều quốc gia nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu vang và rượu mạnh, đặc biệt là Mỹ và Pháp. Gỗ sồi Mỹ, chủ yếu là từ giống sồi trắng Quercus alba với độ dày của gỗ và hương vị đặc trưng mà nó mang lại cho rượu. Thùng gỗ sồi Mỹ thường có hương vani, caramel. Gỗ sồi Mỹ có các thớ gỗ lớn, cho phép rượu thấm đượm nhanh chóng hơn, từ đó rút ngắn thời gian ủ.

Trong khi đó, Gỗ sồi Pháp chủ yếu từ các giống Quercus robur và Quercus petraea. Các giống gỗ sồi này được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon của rượu mà nó mang lại.  Rượu ủ trong thùng gỗ sồi Pháp có hương vị tinh tế hơn và đậm vị của của trái cây khô, các loại hạt và một chút hương gỗ nhẹ nhàng. Gỗ sồi Pháp có thớ gỗ nhỏ hơn Mỹ đảm bảo quá trình ủ kéo dài, giúp rượu phát triển hương vị phong phú hơn.

II. Gỗ sồi ngâm rượu có tác dụng gì? Có tốt không?

Gỗ sồi ngâm rượu không chỉ có tác dụng cải thiện hương vị và chất lượng rượu mà còn có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe khi uống có chừng mực. Điều này được thể hiện rất rõ khi các thức uống cao cấp như whisky, bourbon và rượu vang đều cần phải được ngâm trong thùng gỗ sồi. Ngoài ra, sau đây là một số những tác dụng nổi bật của rượu gỗ sồi:

• Tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon hơn: Rượu gỗ sồi thường mang lại hương vị đặc trưng và phong phú cho rượu. Trong quá trình ủ, rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ sồi như vanillin, lignin và tannin, tạo ra hương vị vani, hỗn hợp các hương thơm gỗ. Các tannin tự nhiên trong gỗ sồi giúp làm mềm hương vị của rượu và làm dịu độ cay. Ủ rượu trong gỗ sồi sẽ hạn chế vị cay đầu lưỡi khi bạn thưởng thức rượu.
• Gỗ sồi có độ bền cao: Gỗ sồi được biết đến như là loại gỗ có giá thành khá cao và độ bền cũng cao như vậy. Tuổi thọ của thùng chứa được làm từ gỗ sồi sẽ cao hơn các chất liệu gỗ khác nên được nhiều nhà sản xuất rượu tin dùng.
• Giúp thúc đẩy quá trình lão hóa rượu: Trong khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, các phản ứng hóa học phức tạp xảy ra giữa rượu và các hợp chất trong gỗ, làm cho rượu trở nên trưởng thành và phong phú hơn theo thời gian.
• Tốt cho sức khỏe người dùng: Trước hết, sử dụng gỗ sồi – chất liệu tự nhiên nên sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe hơn so với các chất liệu như thùng chứa nhôm, inox. Ngoài ra, các hợp chất này có trong gỗ sồi có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm viêm và chống oxy hóa.

III. Cách chọn thùng gỗ sồi ngâm rượu

Từ những thông tin trên đây, có thể thấy chọn thùng gỗ sồi đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định bạn có được gỗ sồi ngon hay không. Vì vậy, đừng bỏ lỡ các tiêu chí khi chọn thùng gỗ sồi ngâm rượu sau đây.

Kích thước phù hợp

Khi chọn thùng gỗ sồi để ngâm rượu, kích thước của thùng là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Kích thước phải phù hợp với nhu cầu sản xuất hoặc ủ rượu của bạn. Nếu bạn làm rượu ở quy mô nhỏ, có thể chọn thùng nhỏ để dễ dàng quản lý và ủ. Ngược lại, nếu sản xuất ở quy mô lớn, bạn có thể cần các thùng lớn để đảm bảo đủ dung tích cho sản xuất hàng loạt.

Giá cả phải chăng

Thùng gỗ sồi thường có giá cao hơn so với thùng từ các loại gỗ khác do tính chất đặc biệt của gỗ sồi và quá trình sản xuất. Do đó, bạn cần xem xét ngân sách của mình và chọn lựa thùng có chất lượng tốt nhất trong phạm vi giá bạn có thể chấp nhận.

Chất lượng

Chất lượng của thùng gỗ sồi ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu. Khi chọn thùng, bạn cần xem xét về nguồn gốc của gỗ, quá trình chế biến và sự hoàn thiện của thùng. Thùng cần được làm từ gỗ sồi chất lượng cao và được chế biến và hoàn thiện một cách cẩn thận để đảm bảo không có hạt tạp chất hoặc mùi gỗ khó chịu ảnh hưởng đến rượu.

Địa chỉ bán

Bạn nên chọn các cửa hàng uy tín và có uy tín trong ngành để mua thùng gỗ sồi. Đồng thời, bạn cũng nên xem xét các đánh giá và phản hồi từ khách hàng trước để đánh giá chất lượng của sản phẩm và dịch vụ của đơn vị đó.

IV. Cách ngâm rượu thùng gỗ sồi

Trước khi ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi, bạn cần chuẩn bị thùng gỗ, rượu và các nguyên liệu cần có trong loại rượu bạn muốn sản xuất. Với mỗi loại rượu khác nhau sẽ có sự khác biệt nhất định về quy trình chế biến. Nhìn chung, tất cả đều dựa trên quy trình như sau.

Bước 1: Vệ sinh thùng sạch sẽ

Sau khi mua thùng gỗ sồi, bạn nên đổ nước vào bình và ngâm trong khoảng 3-5 ngày để kiểm tra xem có bị rò rỉ hay không. Sau khi kiểm tra không có lỗi hãy bắt tay vào vệ sinh sạch sẽ và lau sạch cả trong và ngoài thùng chứa. Bạn nên phơi thùng dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 1 ngày để thực sự khô ráo. Việc này giúp tránh sự xâm nhập và phá hoại của mối mọt.

Bước 2: Ngâm rượu

Sau khi nấu rượu xong, bạn đổ rượu vào thùng từ từ theo hướng phía trên nắp. Hãy để khoảng trống bên trong, đừng đổ rượu quá đầy đê rượu có không gian tiếp xúc với ôxy. Sau khi đổ rượu xong hãy đóng kín thùng lại và ủ theo thời gian phù hợp với loại rượu mà bạn đang ngâm.

Bước 3: Bảo quản thùng rượu

Để rượu ngâm có được hương vị tuyệt hảo nhất, bạn cần tránh để rượu dưới ánh nắng mặt trời. Đồng thời, để thùng gỗ sồi ngâm rượu ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và các khu vực có ánh nắng mặt trời. Đặc biệt lưu ý, trong quá trình ngâm rượu hãy hạn chế mở nắp thùng ngâm ra nhé.

Những thông tin về rượu gỗ sồi là gì hay cách ngâm rượu gỗ sồi đã được Gipwin gửi đến bạn đọc ở trên. Nếu bạn là tín đồ rượu ngâm, hãy thử bắt tay vào tạo ra 1 thùng rượu gỗ sồi cho riêng mình ngay nhé.

Gipwin là đơn vị chuyên cung cấp máy lão hóa rượu với giá thành phải chăng, cam kết chất lượng cao. Chúng tôi hiện có đa dạng phân khúc sản phẩm máy lão hóa rượu để khách hàng tham khảo và lựa chọn. Với máy lão hóa rượu Gipwin, các độc tố có trong rượu sẽ được loại bỏ và đảm bảo mang đến hương vị ngon nhất cho rượu của bạn. Chi tiết hơn sẽ được giải đáp tại hotline: 0976 106 066 – 0961 150 504.