Cách làm rượu nho tại nhà không bị mốc và lưu ý khi uống

Rượu nho là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng nhiều công dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm rượu nho đơn giản cho bạn tham khảo.

I. Các cách làm rượu nho ngon tại nhà

Rượu nho với thành phần chính là từ nho và rượu kết hợp với nhau trải qua quá trình lên men tạo nên một loại thức uống thơm ngon với hương vị đặc trưng khó quên. Có rất nhiều cách ngâm rượu nho được nhiều người chia sẻ lại như:

1. Cách ngâm rượu nho tươi

Nếu bạn muốn có một bình rượu nho thơm ngon, giữ trọn hương vị nên sử dụng quả nho tươi. Các bước thực hiện tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian hay công sức.

1.1 Cách làm rượu nho tươi ngâm đường phèn

Để thực hiện các làm rượu nho ngâm đường phèn bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

– Nguyên liệu

• 4kg nho tươi.
• 1.5 kg đường phèn.

– Quy trình thực hiện

Bước 1: Bạn mang nho rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Bạn có thể để nguyên quả nho hoặc bóp nát rồi cho vào trong bình thủy tinh.

Bước 3: Cho đường phèn vào trong bình rồi đậy nắp kín.

Sau khoảng 4 giờ nước nho và đường tan ra sẽ bắt đầu lên men. Tuy nhiên, bạn nên tiếp tục để vậy cho tới khi thấy nước nho trở nên trong vắt. Dùng rây lọc hết phần bã rồi đậy nắp bình và tiếp tục ủ thêm. Thời gian ủ càng lâu sẽ càng ngon.

1.2 Cách ngâm rượu nho tươi không đường

Để ngâm rượu nho không đường bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

– Nguyên liệu

• 4kg nho tươi.
• 1,5 lít rượu trắng trên 40 độ.

– Quy trình thực hiện

Bước 1: Rửa sạch nho rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Lấy bỏ phần cuống, cho nho vào thau rồi bóp dập.

Bước 3: Cho hết phần nho đã bóp nát vào bình thủy tinh. Tiếp đến bạn đổ phần rượu trắng vào và để tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Rượu nho sau khi hoàn thành sẽ có màu trong và hương thơm nồng.

2. Cách ngâm rượu nho khô

Ngoài cách làm rượu nho tươi bạn cũng có thể sử dụng nho tươi để thay đổi hương vị.

2.1 Cách làm rượu nho khô không đường

Rượu nho khô không đường mang hương thơm đặc trưng giúp người uống cảm nhận rõ hương vị. Cách ngâm rượu nho như sau:

– Nguyên liệu

• 1kg nho khô.
• 3 lít rượu trắng loại trên 40 độ.
• Bình thủy tinh loại 5 lít.

– Quy trình thực hiện

Bước 1: Nho khô mang rửa sạch rồi vớt ra cho ráo nước.

Bước 2: Cho nho khô vào bình thủy tinh rồi đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào,

Bước 3: Đậy kín nắp cho lên men, ngâm trong vòng 3 tháng là có thể sử dụng được.

2.2 Cách làm nho khô ngâm rượu với đường

Nếu bạn không muốn sử dụng rượu có thể sử dụng đường để kết hợp nho với đường. Cách thực hiện như sau:

– Nguyên liệu

• 1kg nho khô.
• 1,5kg đường cát trắng hoặc đường phèn.

– Quy trình thực hiện

Quy trình ngâm nho khô với đường cũng tương tự như ngâm rượu.

II. Cách bảo quản rượu nho ngon và để được lâu

Để rượu nho thơm ngon và bảo quản được lâu bạn nên:

• Rượu sau khi ủ xong không nên đậy quá quá kín mà cần có một chút không khí giúp thúc đẩy quá trình oxi hóa. Đặc biệt, không được đặt nơi có sức ánh sáng mặt trời. Nếu như đậy nắp quá kín sẽ khiến cho nho dễ bị úng thối và lên men ga rất khó chịu.
• Nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo, tối, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên cho rượu vào ngăn mát tủ lạnh khi bạn đã mở nắp bình rượu.
• Một bình rượu nho sau khi ngâm xong bạn có thể sử dụng trong vòng 3 đến 4 tháng, không nên để quá lâu.

Ngoài ra, để rượu nho giữ được lâu, có hương vị thơm ngon bạn nên sử dụng rượu trắng đã được loại bỏ hết các tạp chất, chất độc. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên loại bỏ độc tố ở rượu bằng cách nào có thể tham khảo và sử dụng máy làm già rượu. Thiết bị này sử dụng sóng siêu âm, từ trường đa phân cực, từ trường cưỡng bức dao động tự do ở tần số thích hợp. Từ đó, tác động vào dung dịch rượu nhằm bẻ gãy liên kết, tạo môi trường thuận lợi giúp chuyển hóa, loại bỏ độc tố ra khỏi dung dịch rượu. Nhờ đó, khi dùng rượu này ngâm với nho không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Cách uống rượu nho hiệu quả

Nếu bạn uống rượu nho ngâm đúng cách sẽ nhận được rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để rượu phát huy hết hiệu quả bạn nên sử dụng rượu đúng cách:

• Trước khi sử dụng bạn nên làm lạnh rượu nho bằng cách cho vào tủ lạnh hoặc ngâm cả bình với đá. Đây là cách thưởng thức rượu được nhiều người chia sẻ lại để có tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại rượu này.
• Trước khi uống bạn nên mở nắp chai khoảng 20 phút để rượu được thở. Điều này có nghĩa là rượu tác dụng với oxy cho bớt cồn. Nhờ đó hương vị rượu sẽ thơm ngon, đậm đà hơn.
• Bạn nên sử dụng rượu nho với một lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá nhiều.
• Ngoài ra, trước khi đi ngủ bạn có thể uống một chút rượu nho để ngủ ngon hơn. Nếu bạn muốn hệ tiêu hóa hoạt động trơn chu, hiệu quả nên dùng loại rượu này trong bữa ăn.
• Người bị tiểu đường không nên sử dụng rượu nho.
• Ngoài ra, rượu nho có tác dụng lợi tiểu tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, những ai đang bị tiêu chảy, tiểu nhạt thì không nên uống.

Trên đây là những cách làm rượu nho được chúng tôi tổng hợp lại. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng máy lão hóa rượu Gipwin nhưng còn băn khoăn về tính năng, giá thành, chế độ bảo hành vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn.