Rượu giả là gì? Cách phân biệt rượu giả cực chuẩn và dễ dàng

Rượu giả đang tràn lan trên thị trường Việt Nam hiện nay. Với một quốc gia có độ tiêu thụ rượu thuộc top 5 Đông Nam Á, rượu là mặt hàng bán rất chạy. Do vậy, không ít gian thương tìm cách đầu độc người tiêu dùng bằng thức uống giả. Làm thế nào để biết được đâu là rượu không rõ nguồn gốc? Gipwin bật mí cho bạn 6 cách sau đây.

I. Rượu giả là gì? Làm từ chất gì?

Rượu giả là sản phẩm “đội lốt” hợp pháp, được sản xuất trái phép, vi phạm quy định nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguy hiểm hơn, loại rượu này thường được “đúc khuôn” từ những nguyên liệu rẻ tiền, tiềm ẩn độc tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Với thị trường tiêu thụ rượu hiện nay, các sản phẩm rượu giả thường được sản xuất từ các thành phần:

• Cồn công nghiệp: tên gọi chính xác của loại còn này là cồn methanol. Đây là loại cồn được sản xuất từ các nguyên liệu như mía, sắn, xi măng,… có giá thành rẻ nhưng chứa hàm lượng methanol (cồn độc) cao, gây nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng. Xem ngay cách nhận biết rượu pha cồn cực chuẩn và dễ dàng.
• Nước lã: Nước lã được pha thêm hương liệu, phẩm màu, chất tạo ngọt để tạo mùi vị giống rượu thật. Đến tay người tiêu dùng, họ không thể biết được nguồn nước lã trong rượu có sạch hay không.
• Rượu pha tạp chất: Rượu pha tạp chất là rượu thật nhưng được pha trộn với các loại cồn công nghiệp, nước lã, hóa chất độc hại để tăng lợi nhuận. Thông thường, loại rượu giả này hay đội lốt rượu vang, rượu ngoại nhập cao cấp.

II. Tác hại của rượu giả

Hậu quả của việc sử dụng rượu giả là vô cùng đáng sợ. Khi sử dụng loại rượu này trong thời gian dài, bạn có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí đe dọa tính mạng người tiêu dùng.

Ngộ độc rượu

Thành phần chính của rượu giả là ethanol, cùng loại cồn có trong rượu bia thông thường. Tuy nhiên, hàm lượng etanol trong rượu giả có thể cao hơn nhiều lần, dẫn đến nguy cơ ngộ độc rượu cao hơn. Biểu hiện ngộ độc rượu bao gồm: buồn nôn, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, lơ mơ, chóng mặt, co giật, hôn mê, thậm chí tử vong do suy hô hấp hoặc ngừng tim.

Ung thư và tổn thương bên trong cơ thể

Có thể bạn chưa biết, Acetaldehyde – sản phẩm chuyển hóa của ethanol trong cơ thể sẽ thúc đẩy hình thành các gốc tự do, gây tổn thương DNA và dẫn đến ung thư gan, phổi, vòm họng,… Với các loại rượu giả gắn mác nhập khẩu cao cấp, bạn cần quan tâm thật kỹ đến chất lượng thật giả, tránh tình trạng mua rượu uống cồn có hại cho sức khỏe.

Rối loạn chức năng thần kinh và tim mạch

Methanol tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương, gây tổn thương tế bào não, dẫn đến rối loạn chức năng thần kinh. Ngoài ra, rượu giả làm tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, suy tim, tăng nguy cơ đột quỵ với cơ chế làm giảm bơm máu về tim của hoạt chất Methanol.

III. Cách phân biệt rượu giả

Đã là hàng giả, chắc chắn quy trình đóng gói và thâm nhập thị trường rất hoàn hảo. Tuy nhiên, để lật tẩy được hàng thật – giả và bảo vệ sức khỏe tiêu dùng, bạn nên nắm được những cách phân biệt sau.

Tem mác in chìm bằng thiết bị đặc biệt

Rượu thật có tem nhãn in chìm, soi đèn sẽ phát sáng và rõ tên công ty. Tem nhãn phải có logo của nhà sản xuất, mã vạch, số seri, ngày sản xuất và hạn sử dụng và phải được niêm phong nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị cắt, dán lại. Bạn nên tra cứu thông tin về nhà sản xuất và sản phẩm trên website hoặc qua tổng đài của cơ quan chức năng.

Dùng đèn pin soi kĩ vỏ chai

Rượu giả luôn đóng vào các chai hàng thật bằng những công cụ bơm, khoan rất nhỏ và tinh vi. Việc sử dụng nguồn ánh sáng mạnh sẽ khiến lỗ khoan xuất hiện. Lúc này, bạn cần quan sát vỏ chai để tìm ra phần lỗ khoan.

Quan sát màu sắc, mùi hương khi mở nắp

Rượu mới mua luôn có mùi thơm men riêng và rất nhẹ. Nếu bạn mua rượu ngâm ủ, mùi có thể nồng một chút, nhưng tuyệt đối không lẫn mùi cồn hay bất kỳ mùi hóa học nào khác.Tuy nhiên, màu sắc, mùi hương của rượu mới hoàn toàn có thể bị thay đổi do điều kiện không thuận lợi từ nơi cất trữ. Nếu bạn kinh doanh nhà hàng mà gặp phải rượu nhập từ nguồn uy tín nhưng không có mùi vị đúng thì chắc chắn đây là do điều kiện bảo quản.

Làm sao để bảo quản rượu trọn vẹn hương vị? Máy lão hóa rượu là phương án chuẩn xác giúp bạn lưu trữ hương vị tinh tế của men nồng đến vị giác. Với những ưu điểm tuyệt vời, người sành rượu chắc chắn phải sở hữu một chiếc bởi:

• Lưu trữ lâu dài hương vị tinh tế: Máy lão hóa rượu Gipwin giúp ổn định cấu trúc phân tử trong rượu, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và biến chất.
• Thúc đẩy trao đổi chất: Thiết bị có cơ chế thanh lọc tạp chất, giúp làm mềm các phân tử trong rượu, loại bỏ các tạp chất và axit độc hại, đồng thời tăng cường các hợp chất hương vị có lợi.

Đồng ý rằng rượu giả rất khó phân biệt. Tuy nhiên, với những chia sẻ của Gipwin, bạn sẽ phần nào bớt đi lo lắng khi mua rượu về sử dụng. Thận trọng một chút, sức khỏe bạn sẽ được an toàn.