Rượu champagne (rượu sâm panh) là loại rượu được làm từ nho với hương vị thơm ngon, đậm đà. Rượu sâm phanh có xuất xứ từ phương Tây với cách thưởng thức rất riêng. Vậy thì hôm nay Gipwin sẽ cùng bạn tìm hiểu về loại rượu độc đáo này nhé!

Mục Lục Bài Viết

I. Rượu champagne là gì?

Rượu champagne (hay còn gọi là rượu sâm panh) là loại rượu có xuất xứ từ Paris, nước Pháp. Champagne thuộc phân khúc cao cấp trong các dòng rượu với cách làm cầu kỳ cùng nguyên liệu đắt đỏ. Loại rượu vang này khi sử mở nắp sẽ sủi bọt khí ga nên thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, sự kiện quan trọng.

Tìm hiểu thêm: Có bao nhiêu loại rượu vang?

II. Rượu champagne làm từ gì?

Nho là nguyên liệu chính tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng cho rượu này. Ngoài ra sẽ còn có sự góp phần của các chất phụ gia khác như: Đường, men,… Sau quá trình chế biến sẽ tạo nên chất rượu hoàn hảo.

90% chất lượng rượu được quyết định bởi nguyên liệu tạo thành. Vì vậy, để tạo nên rượu sâm panh ngon chuẩn vị phải lựa chọn loại nho kỹ lưỡng. Gipwin mách nhỏ cho bạn một vài mẹo chọn nho chất lượng như sau:

Chọn quả chín vừa, mọng nước
Không chọn giống nho quá ngọt vì độ chua trong nho giúp tăng độ tươi mát của rượu
Màu nho tím sẫm/xanh tươi
Quả to, tròn đều
Không chọn các quả quá chín, dễ hư, dập nát

III. Nguồn gốc tên gọi rượu sâm panh

Rượu champagne có xuất xứ từ vùng Champagne – Đây là vùng đất có lịch sử trồng nho và sản xuất rượu vang lâu đời từ thời La Mã cổ đại tại nước Pháp. Từ trước thế kỷ 17 người dân ở đây đã có thể tạo nên loại rượu vô cùng thơm ngon từ những giống nho họ trồng được.

Nhưng phải đến khoảng giữa thế kỷ 18 thì loại rượu này mới được biết đến rộng rãi khi được một tu sĩ phát minh ra kỹ thuật sản xuất rượu vang sủi bọt. Loại rượu này sau đó rất được người dân phương Tây yêu thích vì hương vị thơm ngon. Và cái tên sâm panh (phiên âm từ tên vùng đất Champagne) cũng được dùng để gọi tên loại rượu này.

IV. Giá rượu champagne

Rượu champagne ngoài thị trường hiện nay có rất nhiều loại với nhiều xuất xứ khác nhau nên có nhiều giá thành khác nhau. Nhìn chung có thể chia thành 3 phân khúc giá:

Phân khúc hạng sang: Giá trên 5.000.000 đồng

Phân khúc cao cấp: Giá dao động trong từ 1.500.000 – 5.000.000 đồng

Phân khúc bình dân: Giá dưới 1.500.000 đồng

V. Các loại rượu champagne ngon, nổi tiếng

Có rất nhiều thương hiệu rượu sâm panh hiện nay trên thị trường. Vì vậy, bạn nên chọn lựa cẩn thận để tránh các loại rượu giả, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tham khảo những loại rượu chất lượng mà Gipwin gợi ý dưới đây để thưởng thức nhé!

Rượu vang Rare Champagne Brut Millésimé
Rượu Champagne Pháp Deutz Brut Classic
Rượu Champagne Dom Perignon
Rượu Champagne Deutz Brut Classic Rose
Rượu Champagne Krug Grande Cuvée

VI. Quy trình sản xuất rượu sâm panh

Bước 1: Chọn lựa rượu nền chất lượng và giống nho có vị chua nhiều hơn để cho ra loại rượu vang có độ thanh mát cao.

Bước 2: Thêm đường và men vào rượu để tiến hành lên men rượu nho

Bước 3: Ủ rượu và men trong chai/thùng rượu trong vòng khoảng 3 tuần

Bước 4: Chiết xuất rượu bằng cách bỏ bã, cặn nho ra khỏi hỗn hợp rượu được ủ từ trước.

Bước 5: Điều chỉnh lượng đường phù hợp và làm lạnh để bảo quản rượu.

Bước 6: Đóng chai và cho ra thị trường.

VII. Hướng dẫn thưởng thức rượu sâm panh

Để thưởng thức rượu sâm panh một cách trọn vẹn thì bạn nên nắm được những điều sau đây

1. Cách chọn rượu champagne

Về loại rượu: Xác định mục đích sử dụng rượu để chọn lựa loại rượu chính xác. Có những loại rượu mang màu sắc đẹp mắt nhưng vị rượu sẽ không được thơm ngon thì sẽ thích hợp khi dùng cho mục đích trang trí hoặc rót rượu trong lễ cưới. Ngược lại, nếu mua để thưởng thức thì bạn nên chọn loại rượu có hương vị nồng đậm để mang đến xúc cảm tuyệt vời nhất.
Về giá thành: Chọn lựa phân khúc giá thành phù hợp. Rượu vang ở mức giá 1.500.000 đồng – 5.000.000 có chất lượng hoàn hảo để nhâm nhi. Còn nếu ngân sách nhiều hơn, bạn có thể mua những loại giá trên 5.000.000 vừa đảm bảo vị thơm ngon mà màu sắc lại vô cùng đẹp mắt.

2. Cách mở rượu champagne

Khi tiến hành mở rượu champagne bạn cần giữ chặt nắp chai và xoay nhẹ cổ chai. Khi cảm thấy rượu trong chai tăng áp lực đột ngột hãy đưa chai ra xa, mũi chai hướng vào khoảng không để nắp chai tự động bật ra ngoài.

Lưu ý: Nên sử dụng ngay sau khi uống để giữ nguyên được hương vị và bọt ga của rượu.

3. Cách rót rượu champagne

Giữ chai Champagne nghiêng khoảng 45 độ so với ly rồi rót nhẹ rượu vào ly để không làm tan khí bọt. Chỉ nên rót một lượng nhỏ khoảng nửa ly champagne cho một lần rót.

4. Cách cầm ly rượu champagne

Ly champagne có hình dạng đặc thù. Khi sử dụng, bạn nên cầm lấy phần thân dưới của ly bằng 2 hoặc 3 ngón tay. Tránh cầm ly quá cao hoặc quá thấp để đảm bảo sự thanh lịch trong khi sử dụng rượu vang.

5. Lưu ý khi thưởng thức

Ngửi hương thơm và cảm nhận hương vị của rượu vang bằng một lượng rượu nhỏ trước khi trực tiếp thưởng thức để đánh giá chất rượu. Khi uống vào bạn nên để rượu trong khoang miệng khoảng 5 đến 10 giây và hít khí qua mũi để cảm nhận đầy đủ mùi hương của rượu.

VIII. Rượu champagne có hạn sử dụng không?

Rượu champagne sau khi mở nắp thì nên sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng. Còn đối với rượu đóng chai thì khoảng 3-5 năm là thời điểm thích hợp để thưởng thức sau khi mua.

IX. Cách bảo quản rượu champagne

Rượu champagne cần được đặt ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ môi trường ổn định. Có thể bảo quản lạnh để làm tăng vị tươi mát của rượu. Tuy nhiên, sau khi ướp lạnh thì bạn nên sử dụng ngay sau đó để đảm bảo hương vị rượu không đổi.

X. Phân biệt rượu champagne với các loại rượu khác

Champagne: Đây là tên gọi truyền thống bắt nguồn từ vùng làm rượu nổi tiếng Champagne nên người ta thường sử dụng để gọi tên những loại rượu được làm ra từ vùng đất này. Với kỹ thuật làm rượu công phu và bề dày lịch sử lâu đời, rượu làm ra tại vùng đất này có hương vị rất đặc trưng mà không đâu sánh được.

Sparkling Wine: Thường những loại rượu vang không được sản xuất ở tỉnh Champagne thì người ta thường gọi tên là Sparkling Wine. Loại rượu này có hương vị tương tự như sâm panh nhưng người ta gọi tên như vậy để phân biệt nguồn gốc rượu.

Prosecco: Đây là loại rượu vang có xuất xứ từ nước Ý. Rượu này thường được làm từ các loại trái cây lên men như: Lê, cam, táo,.. có vị tinh khiết, thơm nhẹ và không quá đậm vị rượu.

Bài viết trên đã trình bày tất tần tật những thông tin có liên quan đến rượu champagne. Nếu là tín đồ đam mê về rượu thì bạn chắc hẳn không thể bỏ qua. Cùng Gipwin khám phá thêm nhiều điều hay về rượu trong những bài viết tiếp theo nhé!