Sâm ngâm rượu có tác dụng gì? Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc

Từ xưa, sâm đã được mệnh danh là “vua của các loại thảo dược” với vô vàn công dụng tốt cho sức khỏe. Sâm ngâm rượu là một cách sử dụng sâm được nhiều người lựa chọn giúp lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất. Bài viết dưới đây Gipwin sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về tác dụng, cách ngâm và dùng rượu sâm để bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của loại dược liệu quý giá này.

1. Các loại sâm ngâm rượu hiện nay

Hiện nay, các loại nhân sâm dùng để ngâm rượu bán trên thị trường chia làm 3 loại chính:

1.1. Sâm tươi

Loại sâm phổ biến và được sử dụng nhiều nhất hiện nay đó chính là củ nhân sâm tươi. Đây cũng là loại sâm ngâm rượu được nhiều người yêu thích. Giá của nhân sâm tươi dao động từ một đến vài triệu đồng/kg. Giá của sâm phụ thuộc vào xuất xứ, tuổi sâm, kích cỡ, nơi bán,…

1.2. Hồng sâm

Hồng sâm là loại sâm ngâm rượu được lựa chọn kỹ lưỡng và phải đáp ứng được một số yêu cầu cả về hình dáng và chất lượng. Những củ sâm tươi sẽ được đem hấp rồi sấy 3 – 6 lần sao cho lượng nước bên trong sâm giảm xuống ở mức dưới 14%. Cuối cùng thành phẩm thu được hồng sâm màu hồng nhạt, trong, ngọt và hơi đắng.

1.3. Bạch sâm

Loại sâm thứ ba thường được lựa chọn làm sâm ngâm rượu là bạch sâm. Bạch sâm là loại sâm không đạt tiêu chuẩn chế biến hồng sâm được người ta đem đi làm bạch sâm. Bạch sâm không cần trải qua công đoạn chế biến cầu kỳ. Nhân sâm chỉ cần rửa sạch, nhúng qua nước sôi rồi đem đi tẩm đường và sấy khô ở nhiệt độ không qua 600 độ C. Nhân sâm sau quá trình chế biến có màu trắng, xốp, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt.

2. Sâm ngâm rượu có tác dụng gì?

Trong các loại rượu ngâm, có thể nói rượu ngâm sâm mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe người sử dụng nhất. Các tinh chất trong sâm sau quá trình ngâm rượu, khi sử dụng giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau, tốt cho tim – gan – thạn và tăng cường sức đề khác cho cơ thể. Một số tác dụng chính của sâm ngâm rượu đó là:

• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường khả năng sinh lực, cân bằng sinh lý.
• Lưu thông khí huyết giúp làn da được hồng hào.
• Kích thích ăn, ngủ ngon.
• Giảm căng thẳng, mệt và đau đầu.
• Tăng hưng phấn trong quan hệ tình dục 2 vợ chồng.
• Phòng tránh các bệnh huyết áp thấp, suy nhược cơ thể, hoa mắt, chóng mặt, chán ăn, ăn không ngon, ngủ không yên…

3. Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc

Sâm Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sâm ngâm rượu Hàn Quốc hiệu quả:

3.1. Cách ngâm rượu sâm dây tươi

 Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu ngâm rượu bao gồm:

• 100 gam sâm dây tươi
• 1 lít rượu trắng (có độ cồn 35 – 40 độ)
• Bình thủy tinh

Cách thực hiện như sau: Rửa sạch sâm, đợi sâm ráo nước thì cắt thành từng lát mỏng hoặc để nguyên củ tùy theo sở thích. Tiếp đó, cho sâm dây vào bình thủy tinh rồi đổ rượu trắng vào ngập sâm dây. Đậy kín nắp bình và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Sau 3 tháng là bạn có thể đem ra sử dụng sâm ngâm rượu.

3.2. Cách ngâm rượu sâm dây khô

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

• 50g sâm dây khô
• 1 lít rượu trắng (nồng độ từ 35 – 40 độ)
• Bình thủy tinh

Cách thực hiện như sau: Rửa sạch sâm dây khô và để ráo nước rồi cho sâm dây khô vào bình thủy tinh. Tiếp theo, đổ rượu trắng vào ngập sâm dây khô và đậy kín nắp bình, bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Với loại sâm ngâm rượu này thì cần ngâm ít nhất 6 tháng trước khi sử dụng.

Bên cạnh đó, để giúp rượu sâm của bạn ngon, thơm và mau được thưởng thức hơn, bạn có thể cân nhắc sử dụng máy lão hóa rượu. Sản phẩm này không chỉ hỗ trợ quá trình ủ rượu diễn ra nhanh hơn mà còn nâng cao chất lượng của rượu. Bên cạnh đó, máy lão hóa rượu Gipwin có thiết kế hiện đại, dễ sử dụng với bảng điều khiển thông minh. Bạn chỉ cần cho sâm ngâm rượu vào bình, đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp, máy sẽ tự động vận hành và hoàn thành quá trình lão hóa rượu.

4. Những lưu ý cần nhớ khi ngâm sâm với rượu

Để rượu sâm mang lại hiệu quả tối ưu cho sức khỏe thì các bạn không nên bỏ qua những lưu ý quan trọng như sau:

• Nếu sử dụng sâm ngâm rượu loại sâm tươi thì nên ngâm rượu nhân sâm càng sớm càng tốt. Sau khi mua sâm tươi về thì bạn chỉ nên để sâm tối đa khoảng 3 tuần hay 1 tháng ở ngăn mát tủ lạnh.
• Rượu ngâm sâm cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng từ mặt trời chiếu trực tiếp. Đặc biệt là không được để nắp bình bị hở trong quá trình ngâm.
• Tuy là loại rượu tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại rượu này. Chính vì thế để đảm bảo an toàn, bạn cần phải chú ý xem mình có sử dụng được rượu sâm không nhé.
• Rượu sâm cần bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, ở nhiệt độ phòng bình thường, không quá nóng hoặc quá lạnh.
• Với điều kiện bảo quản tốt, rượu sâm có thể để được từ 5 – 10 năm với rượu ngâm với sâm tươi và từ 10 – 20 năm với rượu sâm khô.

5. Sâm ngâm rượu thời gian bao lâu thì uống được?

Thời gian ngâm sâm tươi để uống được phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

• Kích thước củ: sâm càng nhỏ thì thời gian ngâm càng ngắn và ngược lại.
• Nồng độ rượu: rượu có nồng độ cao giúp chiết xuất dưỡng chất từ sâm nhanh hơn.
• Điều kiện bảo quản: Bảo quản sâm ngâm rượu ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ giúp rượu ngấm đều và ngon hơn.

Nhìn chung, sâm tươi ngâm rượu có thể uống được sau:

• 3 tháng: Là thời gian tối thiểu để sâm bắt đầu chiết xuất dưỡng chất vào rượu.
• 6 tháng: Rượu sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
• 1 năm: Là thời gian lý tưởng để rượu phát huy tối đa tác dụng.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể uống rượu sâm sớm hơn 3 tháng nếu củ sâm có kích thước nhỏ, ngâm rượu với nồng độ cao và bảo quản rượu sâm ở điều kiện tốt. Đừng quên trước khi uống bạn nên thử rượu sâm để đảm bảo rượu đã ngấm đủ và không có vị đắng.

6. Cách uống rượu ngâm sâm đúng và thích hợp

Để đạt được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng sâm ngâm rượu, bạn nên uống rượu sâm trước hoặc sau bữa ăn khoảng 30 phút và uống với liều lượng vừa phải, khoảng 10 – 20 ml mỗi ngày. Rượu sâm nên uống loại nguyên chất, không pha thêm nước hoặc đá. Lưu ý, bạn không nên uống rượu sâm vào buổi tối trước khi ngủ vì có thể gây mất ngủ.

Đối tượng nên uống rượu sâm đó là:

• Người muốn tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể.
• Người suy nhược, mệt mỏi, thiếu hụt năng lượng.
• Người hệ miễn dịch kém, dễ bị bệnh.
• Người muốn cải thiện sức khỏe sinh lý nam, nữ.
• Người muốn chống lão hóa và làm đẹp da.

Ngược lại, những đối tượng thuộc các trường hợp dưới đây thì không nên sử dụng sâm ngâm rượu:

• Phụ nữ mang thai, cho con bú.
• Trẻ em dưới 12 tuổi.
• Người có bệnh lý nền: cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường…
• Người đang sử dụng các loại thuốc tây y.

Như vậy, có thể thấy sâm ngâm rượu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần sử dụng một cách hợp lý để mang lại công dụng và tránh tác dụng phụ. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về tác dụng, cách ngâm cũng như cách dùng rượu sâm giúp bạn có thể sử dụng loại dược liệu này một cách hiệu quả và an toàn.