Cách bảo quản rượu vang được lâu dài và giữ trọn hương vị

Việc bảo quản rượu vang để lưu trữ trong nhà sẽ khiến bạn gặp khó khăn. Nếu không làm đúng cách, vang sẽ mất đi hoàn toàn sự tinh tế trong hương vị. Vậy, phương pháp nào hoàn hảo nhất dành cho cất trữ rượu vang? Hãy theo dõi nội dung này của Gipwin ngay!

I. Cách bảo quản rượu vang khi chưa mở nắp

Không để rượu vang tiếp xúc ánh sáng trực tiếp

Rượu vang chưa bóc nắp sẽ ở trong môi trường kín hoàn toàn. Điều này đồng nghĩa với việc vang dễ bị nóng lên do tiếp xúc với các nguồn nhiệt mạnh như ánh sáng. Hơn nữa, ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng tia cực tím (UV) có thể làm hỏng cấu trúc phân tử của rượu vang, dẫn đến mất hương vị và biến đổi màu sắc.

Với những lý do tiêu cực của ánh sáng trong việc bảo quản rượu vang, tốt hơn hết, bạn nên lưu trữ rượu trong nơi tối tăm. Nếu không có điều kiện bảo quản lâu dài, bạn có thể sử dụng các túi giấy không trong suốt để bảo quản. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị rượu, thậm chí, bạn cũng có thể lưu trữ trong thời gian dài hơn.

Lưu ý nhiệt độ cân bằng để bảo quản rượu vang

Nhiệt độ đóng vai trò then chốt trong việc bảo quản rượu vang. Nên duy trì nhiệt độ bảo quản từ 10°C đến 15°C (50°F đến 59°F). Tránh để rượu vang tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp trong thời gian dài vì có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu.

Tuy nhiên, không phải loại vang nào cũng có nhiệt độ bảo quản như nhau. Ví dụ như vang Syrah hay Cabernet Sauvignon, bạn cần bảo quản ở nhiệt độ lên đến 18°C (64°F). Do vậy, việc trang bị kiến thức về nhiệt độ của vang cũng rất quan trọng.

Không xếp chai rượu chồng lên nhau

Các chai rượu vang luôn có vỏ thủy tinh, đó là lý do mà chúng rất dễ bị nứt, vỡ bởi tác độ bên ngoài. Việc xếp chồng chai rượu có thể gây áp lực lên vỏ chai, nắp chai khiến rượu bị rò rỉ, thậm chí là vỡ. Tốt hơn hết, bạn nên bảo quản vang trong hầm yên tĩnh và đặt chúng nằm trên các giá đỡ cứng cáp.

Cất trữ rượu vang trong hầm kín

Nếu bạn có điều kiện ủ vang, hãy đầu tư vào hầm rượu đủ kín đáo và khô thoáng, mát mẻ. Rượu vang là thức uống có hương vị tinh tế, thời gian ủ càng lâu, hương vị càng tuyệt vời. Thêm nữa, việc lưu trữ vang chưa bật nắp trong hầm sẽ giữ cho vang luôn mát mẻ và tăng thêm hương vị theo thời gian.

II. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp

Rượu vang đã mở nắp thường không nên bảo quản quá lâu. Thực tế, việc lưu trữ lại rượu sẽ khiến hương vị không còn nguyên vẹn. Do đó, việc bảo quản rượu vang sau khi mở nắp sẽ có phần khó khăn hơn và đòi hỏi nhiều kỹ thuật, dụng cụ hơn.

Đậy lại nắp, tránh tiếp xúc với oxi

Sau khi rót rượu, hãy đóng nắp chai cẩn thận để hạn chế lượng oxy tiếp xúc với rượu. Nút chai bần tự nhiên là lựa chọn tốt nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng nút cao su hoặc nút kim loại chuyên dụng. Nếu thời gian lưu trữ dài hơn 24 tiếng sau khi mở nắp, bạn nên kết hợp cùng các thiết bị chuyên dụng để bảo quản rượu tốt nhất.

Dùng dụng cụ chuyên dụng

Thông thường, sau khi mở nắp rượu vang, chúng ta nên sử dụng các thiết bị như nút bần, nút chân không với thời gian lưu trữ là 24 – 48 tiếng là tốt nhất. Nếu tần suất sử dụng rượu của bạn không cao, hãy chiết vang ra những chai nhỏ đã xử lý tiệt trùng và đậy kín. Với những chai vang nhỏ này, bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ lạnh tại gia mà không cần tới thiết bị chuyên dụng.

Có thiết bị bảo quản riêng

Nếu bạn đang có mong muốn lưu trữ và bảo quản rượu vang lâu dài, việc sở hữu một thiết bị chuyên dụng riêng là vô cùng cần thiết. Không chỉ có tác dụng bảo quản lâu dài, các dòng máy bảo quản cao cấp, điển hình như máy lão hóa rượu vang Gipwin sẽ lưu trữ hương vị vang một cách trọn vẹn nhất với những ưu điểm sau:

• Bảo quản rượu vang: Giúp giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng của rượu vang đã mở nắp trong thời gian dài hơn so với phương pháp bảo quản truyền thống.
• Lão hóa rượu vang: Tái tạo quá trình lão hóa tự nhiên của rượu vang trong hầm rượu, giúp vang mềm mại hơn, hương vị đậm đà và phức tạp hơn.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Máy Gipwin cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ chính xác, phù hợp với từng loại vang, đảm bảo vang luôn được bảo quản ở điều kiện tối ưu.
• Thiết kế sang trọng: Máy Gipwin sở hữu thiết kế hiện đại, sang trọng, góp phần tô điểm cho không gian trưng bày rượu vang của bạn.

Bảo quản rượu vang sau khi mở nắp cần thực hiện đúng cách để giữ nguyên hương vị thơm ngon. Gipwin hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản rượu vang một cách hiệu quả nhất.