Cách lọc rượu thủ công trong vắt, đơn sản và nhược điểm

Cách lọc rượu thủ công đã được xem là bước làm quan trọng trong quá trình sản xuất rượu. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ thao tác bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện để có được những ly rượu thơm ngon. Gipwin giới thiệu chi tiết các cách thức lọc và so sánh với cách lọc hiện đại.

I. Tại sao phải lọc rượu?

Như chúng ta đã biết thì rượu là chất kích thích có chứa nhiều độc tố gây hại. Đặc biệt là những loại rượu không có nguồn gốc xuất xứ thì càng nguy hiểm. Vì vậy chúng ta cần phải có các phương pháp lọc rượu để các hàm lượng độc tố duy trì ở mức an toàn. Hơn nữa khi được xử lý, rượu sẽ có mùi vị ngon hơn, hạn chế được các tình trạng say xỉn.

II. Các cách lọc rượu thủ công đơn giản

Ngoài sử dụng máy lọc rượu, nhờ sự sáng tạo và kinh nghiệm dày dặn, ông cha ta đã truyền lại những cách lọc rượu thủ công đơn giản mà hiệu quả như:

1. Cách lọc rượu bằng than hoạt tính

Than hoạt tính có cấu trúc carbon nhiều khe nứt, điều này tạo ra diện tích bề mặt lớn và có thể hấp thụ nhiều chất khác nhau. Nó giúp giữ lại một số tạp chất có rượu theo cơ chế trái dấu. Hiện nay có 3 hình thức tồn tại than hoạt tính là: bột mịn, hạt nhỏ và hạt lớn. Cách thực hiện: Rượu đi qua bông để loại bỏ tạp chất lớn > Để lọc các cặn nhỏ thì đi qua lõi than hoạt tính.

Tuy nhiên phương pháp này chỉ loại bỏ được phần nhỏ Andehit và làm ảnh hưởng đến mùi vị của rượu.

2. Cách lọc rượu bằng cát

Cách lọc với cát khá đơn giản: Rượu đổ trực tiếp vào cát sau khi rửa sạch, phơi khô. Sau đó thành phẩm sẽ chảy ra một chỗ chứa được chuẩn bị sẵn. Cách xây tầng cát như sau: Than hoạt tính > Đá cuội > Cát > Bông gòn.

Tương tự như than hoạt tính thì phương pháp này cũng chưa thực sự hiệu quả.

3. Cách lọc rượu bằng bông, vải

Cách lọc rượu thủ công này khá đơn giản, người dùng chỉ cần sử dụng bông gạc y tế và một cái phễu to. Rượu sau khi nấu xong sẽ đổ trực tiếp qua bông và đi qua phễu. Đối với cách lọc rượu này thì không được gọi là tuyệt đối và vẫn còn chứa hàm lượng độc tố khá lớn.

III. Cách lọc rượu trong vắt bằng máy lão hóa rượu

Do các cách lọc rượu thủ công truyền thống chưa thực sự hiệu quả vì thế UHC đã phát minh ra máy lão hóa rượu. Mục đích là để chuyển đổi ra thành phẩm an toàn mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon. Nó không chỉ hiện đại mà còn tiết kiệm thời gian cho người sử dụng.

Loại máy này có cách thực hoạt động vô cùng đơn giản, đã được các chuyên gia trong lĩnh vực nghiên cứu kỹ. Điểm nhấn của thiết bị này chính là hạt vật liệu xử lý độc tố. Công dụng của nó là loại bỏ tối đa các độc tố như Andehit, Metanol và duy trì ở mức độ thấp nhất.

Sản phẩm phù hợp với các hộ gia đình cũng như các doanh nghiệp với nhu cầu sử dụng lớn. Không chỉ chất lượng hơn cách làm truyền thống mà còn tạo ra loại thức uống êm hơn và không bị đau nhức sau khi sử dụng.

Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại, máy lão hóa Gipwin không chỉ giúp loại bỏ độc tố mà còn làm lão hóa rượu chỉ trong 2 – 3 giờ, cho chất lượng thành quả sánh ngang với rượu được ủ lâu năm.

Sản xuất hoàn toàn từ inox cao cấp 304, Gipwin đảm bảo độ bền bỉ, an toàn cho sức khỏe người dùng. Thiết bị hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn, tiết kiệm điện năng và dễ dàng vệ sinh phù hợp với người tiêu dùng Việt.

IV. So sánh cách lọc rượu thủ công và bằng máy lão hóa rượu

Lọc rượu là bước quan trọng sau khi chưng cất để loại bỏ cặn bã, tạp chất và tạo ra rượu thành phẩm tinh khiết, êm mượt. Hai phương pháp phổ biến để lọc là lọc thủ công và lọc bằng máy. Mỗi cách thức đều có ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và điều kiện khác nhau.

	Lọc rượu thủ công	Lọc rượu bằng máy
Nguyên tắc hoạt động	Dựa vào lực hấp dẫn và các vật liệu lọc truyền thống như bông, cát, than hoạt tính.	Sử dụng áp suất và các bộ lọc hiện đại
Hiệu quả lọc	Khả năng lọc phụ thuộc vào kỹ thuật và kinh nghiệm của người sử dụng. Có thể không loại bỏ được hoàn toàn tạp chất và độc tố.	Hiệu quả lọc cao hơn, loại bỏ được hầu hết tạp chất và độc tố trong rượu.
Tốc độ lọc	Chậm	Nhanh hơn
Công suất lọc	Tương đối ít	Nhiều hơn
Chi phí	Tiết kiệm	Cao hơn
Tính tiện lợi	Cần nhiều thời gian và công sức	Dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian.
Chất lượng rượu	Có thể giữ được hương vị truyền thống của rượu nếu lọc đúng cách hoặc không.	Sử dụng máy lọc phù hợp sẽ cho ra thành quả thơm ngon.
Tính an toàn	Có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn nếu dụng cụ lọc không được vệ sinh sạch sẽ.	An toàn hơn do các bộ lọc được thiết kế để loại bỏ vi khuẩn.

Với những chia sẻ của Gipwin, bạn sẽ nắm được các cách lọc rượu thủ công hiệu quả tại nhà. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, người dùng nên cân nhắc sử dụng máy lão hóa rượu để cho ra thành phẩm chất lượng cao.