Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp ngon và cực dễ tại nhà

Thưởng thức một ly rượu nho có hương vị hấp dẫn không còn là mơ ước. Bởi bạn có thể áp dụng ngay cách làm rượu vang nho kiểu Pháp đơn giản ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Thành phẩm rượu thu được sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ vì độ thơm ngon, đặc trưng.

I. Nguyên liệu làm rượu vang pháp

Để có thể tạo nên một ly rượu vang nho chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Cụ thể như sau:

1. Nho để ngâm rượu

Nho để ngâm rượu là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu khi làm rượu vang. Nho có rất nhiều loại khác nhau, tuy nhiên để có được một thành phẩm rượu thơm ngon, hấp dẫn bạn nên lựa chọn loại nho có vị hơi chua kèm theo một chút ngọt.

Đặc biệt, loại nho sử dụng để làm rượu cần phải có nguồn gốc rõ ràng. Đảm bảo không chứa thuốc trừ sâu, chất hóa học để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn nên chọn loại nho tươi, mọng nước và không bị dập nát. Tốt nhất nên lựa nho vừa mới hái xong.

2. Rượu ngâm

Rượu ngâm cũng là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong cách làm rượu vang nho Pháp. Để rượu vang thơm ngon dễ uống bạn nên lựa chọn loại rượu trắng trên dưới 40 độ.

3. Bình ngâm rượu

Bình ngâm rượu nên làm bằng chất liệu thủy tinh hoặc sánh. Bình ngâm rượu có miệng không quá lớn đảm bảo việc ngâm rượu diễn ra nhanh chóng và giúp rượu có hương vị thơm ngon hơn.

4. Các nguyên liệu khác

Ngoài ra, tùy vào nhu cầu, sở thích khi ngâm rượu vang nho bạn có thể chuẩn bị thêm đường cát.

II. Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp

Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp không quá khó. Tuy nhiên, bạn cần thực hiện đúng quy trình thì mới cho ra thành phẩm rượu chất lượng.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cách làm rượu vang nho kiểu Pháp như thế nào hãy tham khảo theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nho sau khi mua về bạn nên sơ chế sạch sẽ bằng cách mang đi rửa với nước vài lần. Tiếp đến, pha nước muối loãng rồi ngâm nho trong khoảng 5 phút để loại bỏ hết vi khuẩn, bụi bẩn.

Tiếp đến bạn vớt nho ra để ráo, tách bỏ hết cần cuống. Sau đó, bạn dùng tay để bóp dập nhỏ, lưu ý không nên bóp quá nát.

Bước 2: Tiến hành ngâm rượu vang nho kiểu Pháp

Sau khi đã sơ chế xong phần nho bạn cho chúng và trong bình thủy tinh. Tiếp đến, từ từ đổ phần rượu trắng đã được chuẩn bị từ trước đó vào và đậy nắp kín.

Bạn nên đặt bình ngâm rượu nho kiểu Pháp ở nơi khô thoáng. Đặc biệt, không để bình rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, bởi điều này có thể khiến cho quá trình lên men của rượu bị ảnh hưởng.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi áp dụng cách làm rượu vang nho kiểu Pháp nêu trên bạn sẽ thu được thành phẩm rượu có màu trong kết hợp cùng với hương thơm nồng của nho mang vị đặc trưng.

Bạn có thể thưởng thức rượu vang nho sau khi chúng lên men. Mỗi ngày uống một ly rượu vang nho nhỏ sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái, dễ chịu.

III. Lưu ý khi làm rượu vang nho kiểu Pháp

Khi thực hiện cách làm rượu vang nho kiểu Pháp nêu trên, để tránh bị hư hỏng cũng như thu được thành phẩm chất lượng bạn nên lưu ý tới một số vấn đề dưới đây:

• Khi ủ rượu nho trong bình bạn nên không đậy nắp quá kín. Nên để hở một chút cho không khí có thể đi vào nhằm thúc đẩy quá trình oxy hóa giúp cho quá trình lên men diễn ra thuận lợi nên cũng rút ngắn được thời gian ngâm.

• Ngoài ra, bạn nên lão hóa rượu trắng trước khi ngâm rượu vang nho kiểu pháp. Nên sử dụng máy lão hóa rượu Gipwin để loại bỏ hết các tạp chất, chất độc đưa về ngưỡng an toàn cho phép. Nhờ đó, sau khi ngâm xong bạn có thể yên tâm sử dụng mà không cần lo lắng đến việc mệt mỏi, nhức đầu hay say xỉn…Bên cạnh đó, rượu thu được cũng êm dịu, dễ uống, không quá nồng, gắt hay gây khó chịu cho người uống.

• Nếu như bình rượu vang nho của bạn đang ngâm nhưng có mùi chua hoặc nấm mốc xuất hiện thì có thể đã bị hư hỏng. Bạn nên kiểm tra để có phương án xử lý tiếp theo.
• Sau khi rượu vang nho đã lên men bạn có thể bảo quản chúng ở nơi khô ráo. Hoặc có thể cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần.

Trên đây là hướng dẫn cách làm rượu vang nho kiểu Pháp bạn có thể tham khảo và áp dụng. Đồng thời, nên nắm được những lưu ý nêu trên để đảm bảo thu được loại rượu vang chất lượng, thơm ngon. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu thêm về máy lão hóa rượu Gipwin để phục vụ cho nhu cầu, công việc của mình hãy nhanh chóng liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn.