15+ Cách làm rượu trái cây ngon tại nhà và những lưu ý

Rượu trái cây với hương vị thanh tao và mùi thơm nhẹ luôn là món đồ uống ưa thích của rất nhiều người. Không chỉ dễ uống mà cách làm rượu trái cây còn cực kỳ đơn giản. Hãy cùng Gipwin khám phá ngay 15 bí quyết “bất bại” làm rượu trái cây thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà trong bài chia sẻ dưới dây!

1. Cách làm rượu hoa quả thập cẩm

Ngâm rượu trái cây không khó, tuy nhiên để ngâm rượu trái cây hoa quả thập cẩm thơm ngon thì lại không dễ. Hãy áp dụng ngay công thức cách làm rượu trái cây thập cẩm thơm ngon dưới đây để sở hữu bình rượu thơm ngon nhé!

1.1. Nguyên liệu làm rượu trái cây

Rượu trái cây thập cẩm được làm từ rất nhiều loại trái cây khác nhau. Bạn có thể chọn các loại hoa quả theo sở thích cá nhân. Dưới đây là những loại hoa quả căn bản trong cách ngâm rượu trái cây:

• Chanh: 0,5kg
• Cam: 5 quả
• Táo: 5 quả
• Nho đen hoặc nho đỏ: 1.5 kg
• Dâu tây: 2 khay
• Chuối: 20 quả
• Kiwi xanh: 1 kg
• Cheri: 5 trái
• Đường: 3 kg
• Rượu: 1.5 lít

Bạn thể làm loại rượu này với nhiều loại trái cây khác nhau như phúc bồn tử, xoài, kiwi, dứa,… Đồng thời, mức đường cần linh hoạt theo khẩu vị và độ ngọt của trái cây và rượu.

1.2. Quy trình làm rượu trái cây

Quy trình cách làm rượu trái cây được thực hiện vô cùng đơn giản theo 3 bước sau:

Bước 1: Sơ chế

• Các loại quả như chanh, cam cần gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành các khoanh.
• Chuối thì cần lột vỏ, có thể cắt khoanh hoặc chỉ cần bổ dọc.
• Kiwi: Gọt vỏ, cắt khoanh.
• Táo không cần gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
• Nho, dâu tây, chery: Rửa sạch, để ráo nước (có thể cắt đôi).

Bước 2: Xếp trái cây vào

Xếp lần lượt các lớp trái cây, cứ một lớp trái cây, bạn hãy phủ 1 lớp đường lên. Vì trái cây sẽ có tình trạng lên men nên bạn không nên xếp quá chặt. Bởi điều này dễ khiến rượu trào ra ngoài.  Sau khi xếp xong, phần đường còn lại bạn phủ lên lớp trên cùng.

Bước 3: Ngâm rượu

Bước tiếp theo là đổ rượu ngâm trái cây. Bạn cần đổ rượu ngập trái cây sau đó đậy nắp kín. Rượu trái cây cần ngâm ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Sau khoảng 1 tháng là có thể đem ra thưởng thức được rồi. Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay hoàn thành cách làm rượu trái cây thập cẩm thơm ngon cho gia đình thưởng thức.

2. Cách làm rượu trái cây từng loại cực đơn giản

Nếu bạn muốn uống riêng từng loại rượu trái cây vị riêng biệt thì có thể thử cách làm các loại rượu trái cây dưới đây:

2.1. Cách ngâm rượu dứa

Rượu dứa thơm ngon, ngọt, thanh, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Cách làm rượu dứa rất đơn giản như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có dứa chín, rượu trắng, đường phèn, nước lọc.
• Cách làm: Rửa sạch dứa, gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng vừa ăn. Sau đó, xếp dứa vào bình, đổ rượu ngập, thêm đường, nước lọc. Ủ kín bình rượu trong 3 tháng, thỉnh thoảng lắc đều. Rượu dứa thành phẩm có màu vàng đẹp, thơm nồng.

2.2. Cách ngâm rượu sen

Rượu sen với hương vị nhẹ nhàng, giúp an thần, ngủ ngon, hạ huyết áp. Cách làm rượu trái cây hoa sen như sau:

• Nguyên liệu: hoa sen, rượu nếp/ tẻ, đường phèn, nước lọc.
• Cách làm: Rửa sạch hoa sen, tách lấy nhụy và cánh sen. Sau đó, ngâm nhụy sen với rượu, ủ 1 tuần, rồi cho cánh sen vào bình, đổ rượu ngâm nhụy, thêm đường, nước lọc. Ủ kín trong 3 tháng là có thể thưởng thức.

2.3. Cách ngâm rượu nho

Rượu nho mang hương thơm nồng nàn, ngọt ngào, giàu vitamin. Cách làm rượu nho như sau:

• Nguyên liệu: Nho, rượu vang, đường.
• Cách làm: Rửa sạch nho, tách hạt, sau đó cho nho vào bình, đổ rượu vang, thêm đường. Ủ kín sau 1 tháng là có thể sử dụng.

2.4. Cách ngâm rượu táo mèo

Rượu táo mèo có vị chua ngọt, sử dụng thường xuyên rất tốt cho tiêu hóa tốt, giảm mỡ bụng. Cách ngâm rượu táo mèo đó là:

• Nguyên liệu: Táo mèo, rượu, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch táo mèo, bổ đôi, bỏ hạt rồi ngâm táo mèo với rượu 1 tuần. Tiếp đó là cho táo mèo vào bình, thêm đường, ủ kín 3 tháng.

2.5. Cách ngâm rượu mận

Rượu mận có vị chua thanh, ngọt dịu, tốt cho hệ tiêu hóa. Cách làm rượu trái cây từ quả mận như sau:

• Nguyên liệu: Mận, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch mận, để ráo rồi cho mận vào bình, đổ rượu ngập, thêm đường, ủ kín 2 tháng.

2.6. Cách ngâm rượu sim

Rượu sim có vị ngọt chát, tính ấm, bổ thận tráng dương. Cách ngâm rượu quả sim như sau:

• Nguyên liệu: Sim rừng, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch sim, để ráo, cho sim vào bình, đổ rượu ngập, thêm đường. Sau 3 tháng ngâm rượu là có thể đem ra thưởng thức.
  

2.7. Cách ngâm rượu mít

Rượu mít thơm nồng, vị ngọt thanh, bổ dưỡng. Cách làm rượu mít cũng như các loại rượu trên với cách làm như sau:

• Nguyên liệu: Mít chín, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Bóc múi mít, tách xơ, sau đó ngâm múi mít với rượu 1 tuần. Cho múi mít vào bình, thêm đường và ủ kín 3 tháng.

2.8. Cách ngâm rượu mơ

Rượu mơ có vị chua thanh, ngọt dịu, giúp giảm cân, đẹp da. Cách làm rượu trái cây mơ đó là:

• Nguyên liệu: Mơ, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch mơ, gọt vỏ (nếu muốn), bỏ hạt và ngâm mơ với rượu 1 tuần. Cho mơ vào bình, thêm đường, ủ kín trong 3 tháng.

2.9. Cách làm rượu chuối

Rượu chuối nồng nàn, thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm đơn giản như sau:

• Nguyên liệu: Chuối chín, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Bóc vỏ chuối, cắt khoanh rồi ngâm chuối với rượu 1 tuần. Cho chuối vào bình, thêm đường và kín 3 tháng. 

2.10. Cách ngâm rượu dâu tằm

Rượu dâu tằm có vị ngọt thanh, màu tím đẹp mắt, tốt cho sức khỏe. Cách làm rượu trái cây từ quả dâu tằm như sau:

• Nguyên liệu: Dâu tằm, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch dâu tằm, để ráo, sau đó cho dâu tằm vào bình, đổ rượu ngập, thêm đường và ủ kín 2 tháng. 

2.11. Cách ngâm rượu ổi

Rượu ổi thơm ngon, vị chua ngọt, giúp giảm cân, đẹp da. Để làm rượu ổi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Nguyên liệu: Ổi, rượu, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch ổi, gọt vỏ (tùy chọn), cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho ổi vào bình thủy tinh, đổ rượu ngập, thêm đường phèn. Đậy kín nắp bình và ủ rượu trong khoảng 2 tháng.

2.12. Cách ngâm rượu cam

Rượu cam có vị chua ngọt, thanh mát, giàu vitamin C với cách làm như sau: 

• Nguyên liệu: cam, rượu trắng, đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch cam, bỏ vỏ, cắt múi cau, sau đó cho múi cam vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng ngập, thêm đường phèn. Cuối cùng là đậy kín nắp bình và ủ rượu trong khoảng 2 tháng. Có thể thấy cách làm rượu trái cây từ quả cam cũng rất đơn giản phải không nào?

2.13. Cách làm rượu thanh long

Rượu thanh long có màu hồng đẹp mắt, thơm ngon, vị ngọt thanh, bổ dưỡng. Cách làm rượu thanh long được thực hiện như sau:

• Nguyên liệu: thanh long, rượu trắng và đường phèn.
• Cách làm: Rửa sạch thanh long, cắt mắt, bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho thanh long vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng ngập, thêm đường phèn. Sau 3 tháng ủ với nắp đậy kín là có thể sử dụng.

2.14. Cách làm rượu bưởi

Rượu bưởi có vị the đắng, ngọt nhẹ, giúp giảm mỡ bụng. Để làm rượu bưởi bạn cần chuẩn bị:

• Nguyên liệu: bưởi, đường phèn, rượu trắng.
• Cách làm: Rửa sạch bưởi, gọt vỏ, bỏ cùi, cắt múi cau, sau đó cho múi bưởi vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng ngập, thêm đường phèn. Đậy kín nắp bình và ủ rượu trong khoảng 3 tháng là có thể thưởng thức.

2.15. Cách làm rượu vải

Rượu vải thơm nồng, vị ngọt thanh, bổ dưỡng với cách làm rượu trái cây vải như sau:

• Nguyên liệu: Vải chín, rượu trắng, đường.
• Cách làm: Rửa sạch vải, bóc vỏ, bỏ hạt, cho vải vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng ngập, thêm đường phèn. Sau đó , đậy kín nắp bình và ủ rượu trong khoảng 2 tháng.

3. Một số lưu ý khi làm rượu hoa quả bạn cần biết

Rượu trái cây tuy là rượu dễ uống với hương vị thơm ngon, ai cũng có thể sử dụng để hỗ trợ cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, để rượu có thể phát huy được những lợi ích của nó thì bạn cần phải lưu ý những điều sau đây:

• Chọn rượu ngâm an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Không pha chung rượu với các loại nước uống có ga, nước trái cây công nghiệp. Bởi theo các chuyên gia, cách ngâm rượu trái cây với các loại nước uống có ga, nước trái cây công nghiệp rất có hại cho sức khỏe ảnh hưởng xấu đến hiệu tiêu hóa và các bộ phận khác khi dùng lâu dài.
• Chọn nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín tránh việc trái cây bị nhiễm thuốc trừ sâu.
• Trong trường hợp là người có sức khỏe yếu hoặc có các dấu hiệu như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn,…sau khi uống rượu, bạn cần phải dừng ngay lập tức.
• Để những hũ rượu của bạn thêm thơm ngon hơn thì khi ngâm rượu bạn có thể kết hợp sử dụng máy lão hoá rượu. Thiết bị này sẽ giúp tinh chế rượu, qua đó hương vị rượu trái cây của bạn sẽ ngon và thơm hơn. Hương vị như rượu được ủ lâu năm với thời gian ngắn hơn nhiều lần so với chuyển hóa tự nhiên.

  

Trên đây là 15 cách làm rượu trái cây ngon bất bại mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm món thức uống bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên sử dụng máy lão hóa rượu Gipwin để rượu trái cây của bạn thêm thơm ngon hơn nhé.